淄博传统美食小吃推荐

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　　山东美食特产淄博美食小吃池上桔梗

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　　池上桔梗是山东省淄博市博山区池上镇的特产。池上镇是市政府命名的“桔梗产业镇”，桔梗产品还被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。池上桔梗为地理标志证明商标。

　　池上桔梗，产于池上镇。池上镇是淄河的源头，是山东省淄博市特级水资源保护区。这里，地面水丰富，远离污染源，水中含有多种对人体有益的微量元素，为桔梗的健康生长提供了得天独厚的条件。桔梗作为特色蔬菜，吃起来口感好，深受市场青睐。

　　池上镇是市政府命名的“桔梗产业镇”，桔梗产品还被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。近年来，池上镇围绕做大做强桔梗产业，积极扶持企业和农户进行规模化生产和专业化经营，利用龙头带动基地，桔梗生产基地面积得到了巩固和发展。截至目前，博山区池上镇桔梗种植面积已发展到3万亩，拥有桔梗加工企业13家，桔梗出口势头迅猛。今年1至5月份，仅山珍园食品有限公司一家就加工销售鲜桔梗3000吨，出口1700多吨，创汇130万美元，出口量比去年同期增长40%。

　　周村大酥烧饼

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　　周村大酥烧饼历史悠久，向以薄、香、酥、脆著称。

　　大约在明朝中叶，周村贾0集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼（原烧饼的一种）的“胡饼炉”传入周村。

　　饮食店的户的师傅采纳焦饼薄、香、脆的特点，采用上贴烘烤胡饼的方法，创制出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄，正面贴满麻仁，背面部布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。

　　烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。1880年后，“聚合斋”烧饼老店，首先启用纸包装，沿袭至今。

　　周村大酥烧饼用料简单，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求，配方、延展成型和烘烤是产品成败的关键，核心又在于一个“烤”字。

　　烤主要在看“火候”的工夫上，所谓“三分案子七分火”，即是说非是名将高手，烧饼质量难保上乘。

　　清末皇室曾屡次调贡周村烧饼。

　　当时山东省有名商号“八大样”也专门订购周村大酥烧饼成箱发往埠外作为馈送佳品。1951年时，周村人民曾以周村烧饼为礼品慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。

　　1983年周村食品厂生产的周村牌大酥烧饼被商业部评为名优产品，列为全省名吃之一。

　　桓台金丝鸭蛋

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　　桓台特产金丝鸭蛋：自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。

　　鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。

　　过去曾是皇家贡品。金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。

　　产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。

　　大路家庄是安次水注入?水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层，紫赤相间”。

　　剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时，黄油顺刃流出，入口有奇香。

　　金丝鸭蛋过去少为外人所知。１９５７年中央卫生检查团到临淄检查工作，席间奉送每人一枚品尝，交口称善。

　　此后金丝鸭蛋之名逐渐扬播于省内外。

　　台儿庄曲阜泰山3日游

　　第一天枣庄景点介绍：台儿庄古城-台儿庄大战纪念馆（8:00-18:00）

　　第二天曲阜景点介绍：曲阜孔庙（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:10）-阙里步行街（8:00-17:00）-曲阜孔府（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:15）-曲阜孔林（8:00-18:00；售票时间8:10-17:20，检票时间8:10-17:30）

　　第三天泰山景点介绍：泰山红门-泰山中天门-五大夫松-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山碧霞祠（6:00-17:30）-日观峰-探海石-泰山玉皇顶-桃花峪（8:00-17:00）

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