淄博当地小吃介绍

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　　山东美食特产淄博美食小吃高青扳倒井酒

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　　高青扳倒井酒是山东省淄博市高青县的特产。扳倒井酒主要生产厂家为：山东扳倒井股份有限公司。扳倒井酒属浓香型大曲白酒。其中三星、五星、原浆、世纪经典等系列产品在行业鉴评中名列前茅，被中国白酒专家称道为酒中精品。2010年10月，经国家质检总局审核，决定对“扳倒井酒”实施国家地理标志产品保护。

　　提起扳倒井还有一段古老的传说，相传宋太祖赵匡胤在创业初，征战南北，兵经高青（古称高苑），正值天热干旱，众将士身疲口渴，跑见一井，但井深难以汲取，赵匡胤心中默念：“井水知我心，井助我成功，请倾井相助。”言毕，井斜，汩汩清泉缓缓流出，解得众人之渴，众将士继续行军，终成一代霸业。宋太祖登基后，感念此井救助之恩，御封此井为“扳倒井”。此后人们认为此井水乃福音之水，以饮得此水为荣，更有无数远途来取水以资心愿成功者。以此井酿得的扳倒井酒，窖香浓郁，醇甜绵柔，香味谐调，回味悠长，风格独特，深受历代善饮者珍爱。

　　经厂家对扳倒井酒工艺进行科学攻关，师承名酒又不拘泥于传统，创立了“二次窖泥技术”，大大提升了扳倒井酒的质量品质。其次突出产品个性，从扳倒井酒的复合香研究入手，重点突出以己酸乙酯为主体的酯香，多年富积发酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多粮酿酒形成的“粮香”，精心制曲形成的“曲香”，以及数年陈酿形成的“陈香”等质量特征，采用“IT感官评估”，科学调配，形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体，诸味谐调的独特风格，并对扳倒井酒做出“生理反应测试”，使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头，受到广大消费者的青睐。

　　扳倒井酒为地理标志保护产品。

　　周村大酥烧饼

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　　周村大酥烧饼历史悠久，向以薄、香、酥、脆著称。

　　大约在明朝中叶，周村贾0集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼（原烧饼的一种）的“胡饼炉”传入周村。

　　饮食店的户的师傅采纳焦饼薄、香、脆的特点，采用上贴烘烤胡饼的方法，创制出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄，正面贴满麻仁，背面部布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。

　　烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。1880年后，“聚合斋”烧饼老店，首先启用纸包装，沿袭至今。

　　周村大酥烧饼用料简单，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求，配方、延展成型和烘烤是产品成败的关键，核心又在于一个“烤”字。

　　烤主要在看“火候”的工夫上，所谓“三分案子七分火”，即是说非是名将高手，烧饼质量难保上乘。

　　清末皇室曾屡次调贡周村烧饼。

　　当时山东省有名商号“八大样”也专门订购周村大酥烧饼成箱发往埠外作为馈送佳品。1951年时，周村人民曾以周村烧饼为礼品慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。

　　1983年周村食品厂生产的周村牌大酥烧饼被商业部评为名优产品，列为全省名吃之一。

　　博山烩菜

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　　博山烩菜是一道汤菜。这道汤菜有多么地讲究，或是多么地不讲究，都是可以说出典来的。

　　鱼肚、精肉丸、豆腐干、油炸咸肉、木耳等蔚然一锅，汤介于浑厚与清鲜之间，内有令人垂涎三尺的醇味。

　　吃博山烩菜的方法有两种，一是用勺舀至小碗里，吃菜喝汤，皆在一小小乾坤之中；一是先从大钵子里挑肉吃，吃些实在的内容，辅之以喝汤，甚至是应当喝得大汗淋漓。

　　博山烩菜的正宗，根本就是将上一餐所有的剩菜搁在一锅里煮，一锅煮天下，一勺定乾坤，这便是民间美食的意趣。一道杂菜汤而成名，并作为一道名菜源远流长，确实耐人寻味。

　　至此时吃的博山烩菜，已是一种集体意识的体现，举凡高贵大雅与低贱流俗烩于一锅，溶合的是一个混沌意味十足的汤境，在各自包容的前提下，共同打造出一锅好汤。博山烩菜的意义，自是在审味之外，也有着一种普世真理，便是无论多么地高贵与卑微，在汤的世界里，皆皆有其发散个体特性的机宜。

　　所以言汤，不必独尊燕窝鱼翅者，以博山之法以烩之，是为大同世界也。

日照一日游线路

　　日照海洋公园

　　日照海洋公园是世界上***将海洋馆与花鸟园完美融合的新型海洋公园，将海洋动植物和陆生动植物综合展示的主题公园。集休闲、娱乐、观光、住宿、购物、餐饮于一体的大型旅游度假综合体，由阳光海洋馆、四季花鸟园、海洋主题酒店、海洋主题商业、室外主题乐园、水禽世界等核心部分组成。景区位于日照奥林匹克水上公园内，东邻万平口景区，西接东夷小镇。日照海洋公园总投资约7亿元，占地面积161.7亩，建筑面积5万平方米，是山东省重点建设项目。

　　阳光海洋馆主要展示区：鲨鱼海湾、海兽岛（海狮、海豹、海狗室内外融合展示）、银色风暴（群游鱼类展示）、珊瑚隧道、海底之光（高7米宽21米，江北最大人工水体）、蓝鲸灵科普俱乐部、海豚表演场、水母奇观、企鹅天地、海洋剧场（海兽表演场）。

　　四季花鸟园主要展区：水獭家族、热带雨林、稀有淡水鱼类展示区、萌宠角（小动物互动）、百鸟园、空中花海、AR穿越时空（AR-Ride游乐）。

　　第三海水浴场

　　日照第三海水浴场也叫山海天浴场,是日照的主要海滨沙滩之一。这里的沙滩宽阔,海浪平缓,夏季时来游泳的人很多,即使不下海游泳,脱了鞋趟水走走也很惬意,还会见到。

　　赶海

　　赶海的地方有从太公岛牡蛎公园，李家台赶海园，张家台赶海园，任家台赶海园中选一个景点都可以参加赶海，需要注意的就是潮汐表，不能太深入，注意安全。

　　1、李家台、张家台。李家台地理位置独特，潮水可以退到3公里左右，而且礁石多，沙滩少，是很适合赶海的一个地方。张家台情况也差不多，多礁石，适合赶海，但不太适合游玩。此外李家台还配有吃住游玩的齐全的设施，交通便利、环境优美，不仅仅适合赶海，还是一个休闲度假的好去处。

　　2、任家台赶海园。任家台赶海园是日照最大的免费赶海园，里面还有影视基地。与李家台、张家台不同的是，退潮后，你可以光脚在任家台上走。还有海石园、海水浴场可以休闲娱乐。

　　3、太公岛牡蛎公园。太公岛是典型的是潮汐岛。什么是潮汐岛？简单来说就是，平时不显山不露水的，潮水一退，完全显露。这里的牡蛎资源是最丰富的，有人统计过，礁石区牡蛎覆盖面积占到了95%以上。这是一个什么概念？就是你不用动，蹲着转一圈，你的小框子就装满了，堪比地上捡钱啊。宝地啊，我一般都不跟别人说的，你看到了就悄悄码住，这可是我好不容易藏住的秘密。

　　4、刘家湾赶海园。这是一个人工造成的赶海园，相当于私人承包，有门票费，夏季一般50块钱左右。除非你是专业的，并且专门来赶海的你可以去试试。其他人就不建议去了，毕竟，有可能，你整的那些海鲜啥的还不够门票钱。而且，这里远离优质海滩，只能自驾过去，如果只是为了玩玩，小编真不建议大家去，又远又贵，环境也不如其他的。只不过人工制造的会撒一些苗子，会使蛤蜊、贝类什么等等会很多，很密集而已。

　　5、万宝滨海风景区。这里也是一个人工赶海园，距离优质海滩也相对较远，也需要自驾而行。不过，这里的环境要比刘家湾好很多，面积大、种类多、还有正在开发的垂钓园，使这里成为很多本地人的***之处。

　　

　　出游提醒

　　1、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　3、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　4、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;

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