济南本地美食小吃推荐

　　济南美食平阴瑰华玫瑰鲜大枣

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　　【品种】

　　黄骅冬枣、鲁北冬枣、玫瑰鲜枣

　　【生长环境】

　　平阴县地处泰山西麓低山丘陵与鲁西北冲积平原交接地带，境内地形复杂，地貌类型繁多，土壤类型主要是褐土，土层疏松深厚,保水保肥能力强,适合果树生长。境内水利条件优越,水质清澈无污染,全部达到了旱能浇,涝能排，弥补了平阴县偶有年份少雨的不足。这里光照资源丰富，日照时间长，光照充足，常年平均日照时数为2069小时，占全年可照时间的54%，有利于大枣光和作用。

　　【品质特征】

　　瑰华玫瑰鲜大枣、维生素C含量很高，维生素P的含量是所有水果最高的，枣中有较高的环磷酸腺苷，是人肌体生命活性物质，对肌体代谢、生长、发育、遗传有重要作用。

　　【口感】

　　果肉脆、汁液多，味甜、适口性强。

　　【食用方法】

　　玫瑰鲜大枣除鲜食外，还可制成多种加工品，如醉枣、密枣、枣酒、枣茶等，都是营养丰富、风味独特的食品。

　　【选购技巧】

　　1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣。

　　2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸，说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。

　　【如何保存】

　　如果想要吃多水的鲜枣，建议1-2天内吃完!放在通风室外!

　　济南小吃杜家驴肉

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　　俗话说“天上的龙肉，地下的驴肉。”驴肉被称为肉中的珍品，据说慈禧太后喜食驴肉，宫里有专门烹煮驴肉的大厨，还经常让全国各地制作驴肉有名的艺人进贡驴肉，以满足自己的嗜好。据说，垛石的“杜家驴肉”当时就是贡品。

　　“杜家驴肉”的传人杜善平今年四十多岁，他从十七八岁就开始在垛石街煮驴肉做生意。杜善平的曾祖父叫杜瑞武，杜瑞武的父亲是清朝的一个七品官，后来辞官不做，回到家乡故里垛石，没有了俸禄，没有手艺，生活一塌糊涂，吃了上顿没下顿，整日衣不遮体、食不果腹，“马瘦毛长耷拉鬃，人至穷时失颜容”，没办法，就在垛石西桥西大坝处搭了三间凉棚，卖茶水，仍然难以维持生计。杜瑞武的父亲为官之时，曾结识一好友，也是七品县官，一日，他来看望老朋友，见其生活如此糟糕，禁不住连连摇头叹息，怪老朋友不该辞官，同情之余，猛然想起自己曾保留着一张煮驴肉的秘方，又见垛石养驴者甚多，于是便拿来秘方，资助老朋友干起了驴肉生意，并为之起名“杜家驴肉”。

　　“杜家驴肉”配方独特，口味极佳，很快成为名噪当地的特色小吃，并入选成为贡品。

　　“杜家驴肉”生意兴隆，等到杜瑞武接掌了生意，家境已经相当殷实，成为当地有名的富户，但杜瑞武牢记父亲“过日子要节俭，不细不财主”的教导，生活过得很简单，衣着不讲究，甚至打着补丁，饭食不讲好孬，吃饱就行。

　　一日，有一帮做牛笼嘴的河南客商拉了七大车牛笼嘴到东北去卖，途径垛石吃饭休息，看见一衣着破烂的老头捡拾他们吃烧饼时掉下的芝麻粒儿吃。这个老头就是杜瑞武，他见客商笑话他，就说：“我不是稀罕你的芝麻，而是怕你们浪费了，须知一粒粮食一粒汗珠来之不易。”随后，他又问：“你们的牛笼嘴卖吗？”

　　河南客商不屑地说：“你都穷成这样了，你买得起吗？”杜瑞武说：“我有不少牛，我觉得我的牛的数量肯定比你的牛笼嘴多。”河南客商自然极不相信：“要真是这样，那我们就把这些牛笼嘴全部送给你。”杜瑞武叫人从院子里牵着牛一头一头往外出，一个一个戴牛笼嘴，最后七大车牛笼嘴全部戴完了，牛还不停地往外出，据传，可能有一万头牛之多。于是后来有了“万牛杜家”之说。杜善平说，他的曾祖父杜瑞武靠经营驴肉生意，挣了很大家业，也养了很多牛，当然不像传说中的那么多。

　　驴肉营养丰富，有补气血、易脏脉等功能，据说，常吃驴肉可以舒筋活血、有打通血脉、补充元气的功效，因此，驴肉往往成为练武卖艺之人的常用食物。据传，垛石桥有练武的习俗，过去有武馆、拳房，常有习武之人来往献艺切磋，“杜家驴肉”也曾随着这些江湖艺人传到外地、美名远扬。

　　杜善平的父亲没有传接“杜家驴肉”这一祖传手艺，杜善平的手艺是爷爷、奶奶直接传给他的。他曾听奶奶说，从1956年以后，国家就不允许宰大牲口了，宰个驴三年监狱，也就没人敢宰了；1958年，国家提出了“三面红旗（人民公社、平均主义、大锅饭）”，老百姓过的是大集体的生活，马、牛、骡、驴是集体的主要劳动力，是生产力，一个大队里有多少牲口都有数，都有户口，病牛、病驴必须得报到公社里，经批准后才能宰杀。再加上这段时期国家净“搞运动”，社会乱糟糟的，老百姓日子过的人心惶惶，杜善平的父亲根本没有心思学手艺做生意。

　　杜善平从1986年开始干起了祖传下来的这门手艺，并把“杜家驴肉”更名为“平安驴肉”（杜善平的小名叫平安，另取平安健康的含义）。“平安驴肉”有两种煮制方法，一种是按比例调好中药，和现宰杀的驴肉一块放进肉锅里浸煮；另一种方法是把活驴赶进一个专门砌成的巷道里，用火不断把巷道烤热，驴大汗淋漓后，口渴了就去喝配好的中药水，如此循环多次后，活着的驴肉里就渗进了药水，成了“药驴”，然后把驴宰杀，放在锅里煮。

　　“过去买驴简单卖肉难，现在是卖肉简单买驴难。”刚开始干的时候，本地或周围的乡镇养驴户很多，驴很好买，但肉不好卖，每集卖很少的肉，原因很简单，老百姓生活水平低，吃不起。现在则不同了，从来不赶集，每天杀好几头驴，肉还不够卖的，许多饭店、超市等客户得提前四五天预定才行，否则就买不到。“现在主要从哪里进活驴？”“井里无水四处里淘，”杜善平开了句玩笑，他接着介绍说，“由于驴的生育周期长，农村近年来养驴户越来越少，更没有成规模养殖的，因此当地的活驴资源正逐渐匮乏，无法满足需要，而从新疆、内蒙、辽宁等产驴区进活驴，要加上高额运费，成本将大幅提高。因此现在主要是靠经纪人给牵线儿，在周围的县区买本地驴，经纪人联系好了卖主，给我打电话，然后我过去看货。”“让他们给送货不更方便省劲吗？”“不行，驴有肥有瘦，买一头驴付多少钱得根据出肉量来定，买驴必须亲自现场看好了到底能值多少钱，如果看走了眼就会赔本。”二十多年，让杜善平练成了一双比称还准确犀利的慧眼，摸摸驴的脖头，扣扣肋膘，便知能出多少肉，宰杀后上称，跟估计出来的上下不差一二斤。

　　每年五一农副产品博览会期间，杜善平都会去济南搞展览，已经参加了五六年，受到市民消费者的好评。博览会期间，每天的销售量都在几百斤。2007年，垛石“平安驴肉”被评为“济南市名优风味小吃”，并在济南大观园设了代销点。

　　“平安驴肉”承佳艺，掇拾群芳供甘旨。目前，垛石镇有驴肉加工户几十家，杜善平希望能与他们一起努力，把“垛石驴肉”打出更响的品牌，让驴肉的清香飘向全国的每一个角落。

　　黑陶距今已有4000多年的历史。济南黑陶全部采用手工制作，造型秀雅、质地坚固。现有近150个品种，主要有罐、壶、杯、瓶、尊、篮、钟、鼎、香熏、画盘、地动仪、笔筒、蜡台、台壁；壁饰、壁画以及人物、动物造型等。其特点是：造型均不失古朴典雅风采；陶体色泽黑中透亮，有乌金墨玉之感；装饰纹样，具有浓郁的地方特色，济南市内各大商场均有销售。

济南二日游

第一天

　　早上新业广场集合出发赴济南（指定地点沿途接人），济南因境内泉水众多，被称为“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。抵达后参观被誉为天下第一泉的【趵突泉】趵突泉位居济南七十二名泉之首，位于济南趵突泉公园，趵突泉是最早见于古代文献的济南名泉。游览【解放阁】，1963年，利用原内城东南城角，砌筑台基，以纪念济南战役的胜利。济南解放阁不仅成为革命传统教育的重要基地，而且也成为济南标志性的建筑之一。

　　游览济南72明泉之一【黑虎泉】，每天的从早到晚都会有周边居民来此泉眼打水，据说以此水泡茶，更加清香甘甜，有兴趣的朋友也可以自己带着水壶打一杯黑虎泉水！后参观与趵突泉、千佛山并称为济南三大名胜的【大明湖】大明湖一年四季美景纷呈，尤以天高气爽的秋天最为宜人。春日，湖上暖风吹拂，柳丝轻摇，微波荡漾；夏日，湖中荷浪迷人，葱绿片片，嫣红点点；秋日，湖中芦花飞舞，水鸟翱翔；冬日，湖面虽暂失碧波，但银装素裹，分外妖娆。2009年，大明湖荣膺中国世界纪录协会中国第一泉水湖称号。

　　前往济南最著名的小吃美食街——【芙蓉街】。在济南的老街中，芙蓉街可能是最热闹的。无数的小商小贩，在路两边各据一摊或一店，各色小吃琳琅满目。自理晚餐后乘车返回酒店休息。

　　第二天

　　早餐后，游览【千佛山】，千佛山原称历山，春秋称靡笄山，战国称靡山，南北朝称舜山、庙山、舜耕山。隋开皇年间，依山势凿窟，镌佛像多尊，始称千佛山，并建千佛寺。唐贞观年间，重新修葺，将千佛寺改称兴国禅寺。万佛洞位于千佛山北麓，是千佛山的一大胜景，经过艺术家精选、浓缩、重构，用仿造的手法，塑造佛祖、菩萨、弟子、天王近3万尊，最大卧佛长28米，洞前矗立的大佛高15米，洞内壁画万余平方米，各以精美瑰丽、浑朴雄壮、含蓄秀丽、宏伟粗犷等不同风采交相辉映，再现了中国石窟雕像的艺术魅力，为后人探寻过去的文明敞开了历史的大门。万佛洞由四部分构成，分别为:莫高集锦、龙门精华、麦积奇观、云冈荟萃。洞长500米，记载了中国佛教发展历史的变迁，蕴藏着深厚的文化内涵。

第三天

　　济南欧乐堡

　　欧乐堡梦幻世界分为欢乐派梦幻小镇、龙之心、魔幻仙踪、狂野非洲、童话镇、天空之城、秘境之湖等七大主题区，包括龙卷风、雷神之锤、蓝火之战、摩托过山车、飞翔之翼、魔术风车等三十余个主题项目，乐园内部分设备进口自德国、意大利等国际一流厂家。

　　旅游须知

　　1、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　3、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　4、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。

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