济南必吃的小吃介绍

　　济南美食济阳水晶梨

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　　【生长环境】

　　“济阳水晶梨”产于济阳县垛石镇唐庙管区。当地农业资源丰富，农产品种类繁多，该地方的土壤类型为青紫泥，有机质含量≥2%，土壤pH值为6.4至6.9，非常适合水晶梨的生长。

　　【品质特征】

　　梨果皮成熟时乳黄色，果肉白色，肉质细腻，果心小、味道清甜爽口，表面色泽晶莹透亮，外观诱人。

　　【口感】

　　清甜爽口，肉质细腻。

　　【食用方法】

　　1、直接食用;

　　2、制作果酱，罐头。

　　【选购技巧】

　　1、要挑到好的梨，首先要看梨的形状。形状规则，圆的，说明果肉分布均匀，相对好吃些。相反，形状不规则，歪歪斜斜的梨，说明肉质分布不均匀，较为粗糙，果汁会少，相对难吃些。

　　2、要挑到好的梨，还要看梨的脐。底部的脐越深越圆的越甜。相反，底部的脐越浅越不圆的，没有那么甜。

　　3、要挑到好的梨，要看梨的顶部。顶部凹陷越深越圆的越好吃，果肉越均匀越鲜美甜美，果汁越丰富。

　　4、要挑到好的梨，要看梨的根部。那条根杆越粗越深，越嫩说明这样的梨越新鲜越甜越好吃。

　　5、要挑到好的梨，要看梨的颜色。颜色黄的均匀比颜色青一块一块，多斑点的的要好吃些，甜些。黄得均匀说明熟的程度通透些。

　　6、要挑到好的梨，要看梨皮的厚度。梨皮越薄的越好吃，越厚，沙越粗的越不好吃，还有梨外表要细腻的，越细腻斑点越少说明石越少，水分越多，越甜。同时可以用手按一下，较硬朗的较为好吃。

　　【储存方法】

　　将鲜梨用2~3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒当中，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

　　【推荐菜谱】

　　冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。

　　济南小吃风味姜丝肉

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　　主料：猪里脊肉配料：莱芜生姜猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。莱芜生姜又名黄姜、大姜，为山东名产。素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外，被国家列为名贵产品和中国蔬菜优良品种。风味姜丝肉采用上等的猪里脊及莱芜生姜，肉干香辣，姜丝脆而不辣，咸鲜味美宜于酒菜。

　　莱芜特产陈楼糖瓜，始于清朝同治年间，至今已有一百多年的生产历史。制作糖瓜先从制作黄米饴开始，然后精加工而成。陈楼饴糖是用黄米（黍子米，也叫大黄米；粘谷米，也叫小黄米。）和大麦芽，按一定比例混合加工制作而成。

　　陈楼糖瓜经“巧人绘春”加工成许多花色品种，形似瓜样的叫糖瓜（大的有五六斤重），而且在表面粘有一层薄薄的芝麻，吃在嘴里既粘又甜，香气四溢。过去每年农历腊月二十三晚上，家家户户都买上几个糖瓜来辞灶（灶王爷）。据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。

　　所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下界保平安”。儿童们则把这一天当作春节的序幕和“彩排”。天一擦黑儿，就放起了鞭炮，在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘，清茶一碗供在灶王像前，点上蜡烛和线香，祈祷行礼后，把灶王像从墙上揭下来烧掉，再把茶水泼在纸灰上，糖瓜则由孩子们抢着分而食之。

　　腊月二十三糖瓜祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以把这一天称为“过小年”。而今，陈楼糖瓜已成为人们营养、保健、馈赠亲友的美食佳品。

济南二日游

　　济南八景闻名于世，是拥有“山、泉、湖、河、城”独特面貌的旅游城市，济南两日游攻略详情如下

　　第一天景点：芙蓉街

　　芙蓉街以街中芙蓉泉而得名，这里汇集了众多当地美食，有人说“到了济南没去过芙蓉街就算没来过济南”，之所以第一站选芙蓉街，是因为能够解决早餐或者午餐。

　　曲水亭街

　　从芙蓉街向北走，离开曲水亭街。曲水亭街是泉城济南一条闻名中外的历史文化特色老街，一边是青砖红瓦的老屋，一边是潺潺流动的清泉，临街居民在这里淘米、洗衣，使老街的古旧中透出活力。现在的曲水亭街依然完整地保留着《老残游记》中“家家泉水，户户垂杨”的泉城面貌。

　　大明湖

　　继承往北走，就是大明湖。大明湖集水域风光、园林景观、古修建为一体，被誉为“中国第一泉水湖”。作为一处自然湖泊，水源来源于城内泉水，有“众泉汇流”之说，历史十分悠久，最早能够追溯到北魏时期。

　　五龙潭公园

　　大明湖向南走，离开五龙潭。传说中五龙潭为隋唐英雄秦琼宅邸，后因暴雨陷落下沉成为今日的五龙潭。五龙潭的建园风格兼具南北造园之精华，以潭、池、溪、港等景观构成，五龙潭泉群周围的天镜、回马、古温、月牙、洗钵、贤清等27处泉池连为一体。

　　第二天景点：趵突泉

　　趵突泉公园位于济南市中心繁荣地段，公园中的主景即为泉水，分三股，澄彻清洌，日夜喷涌，水盛时高达数尺。公园的南大门金碧辉煌、雍容华贵，大门上的横匾“趵突泉”蓝底金字，是清代乾隆天子的御笔，被人誉为中国园林“第一门”。

　　黑虎泉

　　从趵突泉东门进去向东走，离开黑虎泉。黑虎泉在济南泉水中是最有气概的，是一处自然窟窿，水深3米。夜色中远远听像是虎吼，因此而得名，许多市民在在黑虎泉阁下的琵琶泉打水。

　　束缚阁

　　继承向东走，离开束缚阁。束缚阁是济南市的著名景点，位于原济南旧城城墙东南角，黑虎泉东侧，隔护城河与黑虎泉相望。束缚阁采用中国古典修建形式，廊阁绘有山水、花卉、鱼虫、飞禽、飞禽等小品，整个修建巍峨壮观，金碧辉煌。

　　宽厚里

　　作为济南市中心泉城路商圈的重要组成部分，宽厚里俨然是芙蓉街的升级版，宽厚里修建更合理，街道也更宽阔，游人能够更从容的逛街，吃各种小吃。在宽厚里晃荡，看看店铺里的奇珍异品，欣赏一下陌头的艺术表演。

　　泉城广场

　　早晨能够来泉城广场看喷泉，广场东部的荷花音乐喷泉中间是荷花雕像，绕着荷花的喷泉会变幻不同的造型，每场喷泉约30分钟，泉城广场地下有银座购物广场，能够买些特产带回家

　　出游提醒

　　1、旅游旺季景点人数较多，请一定配合导游，服从安排。注意儿童安全。

　　2、上下车注意带个人的贵重物品，不要将贵重物品放到车上。

　　3、行程中景点导游会根据实际情况前后调整；行程中所列时间仅供参考，请以旅游过程中实际情况为准。

　　4、导游提前一天的21点之前通知，请游客耐心等待。

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