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德州市区美食小吃介绍

发布日期：2020-01-15 文章来源：大齐文旅文章编辑：青岛旅游

　　德州美食小吃乐陵金丝小枣

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　　乐陵金丝小枣历史悠久，其栽培始于商周，兴于魏晋，已有3000多年的历史。1995年，乐陵市委、市政府制定了“实施红枣工程，建设百万亩枣林，建成全国最大的小枣商品生产基地”的红枣富民战略。通过几届政府连续不懈的努力，全市枣树种植面积持续大幅度增长，全市百万亩耕地全部实现了枣农间作化，枣树总量达2500万株，结果树1800万株，小枣年产量2亿斤，占全国红枣总产量的十分之一。

　　乐陵金丝小枣品质优异，一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。

　　乐陵富硒金丝小枣和乐陵无核小枣的果型、果色、无公害标准等二十多项指标完全合格，并超过了绿色A级标准（出口标准），得到了全体评委和专家的一致好评，乐陵富硒金丝小枣在1000多种果品中脱颖而出，获得了金奖，并和乐陵无核小枣双双被确定为2008年北京奥运会推荐食品。

　　乐陵金丝小枣为地理标志保护产品。

　　乐陵金丝小枣为地理标志证明商标。

　　乐陵金丝小枣保护范围为乐陵市云红街道、市中街道、郭家街道、胡家街道、朱集镇、郑店镇、杨安镇、黄夹镇、化楼镇、丁坞镇、孔镇、花园镇、铁营镇、大孙乡、西段乡、寨头堡乡。

　　德州美食小吃武城西瓜

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　　武城西瓜是山东省德州市武城县的特产。武城西瓜是武城县主要土特产品之一，历史悠久，驰名省内外。武城西瓜具有汁多、沙瓤、果肉细腻、纤维少、瓜瓤甜脆甘美、味似冰糖，不仅是夏令解暑止渴的冷食佳品，而且含脂肪、蛋白质、葡萄糖及多种维生素，又具有降血压、补肾脏、止痢疾、解酒毒、利小便、利消化等药物功能。

　　武城西瓜是武城县主要土特产品之一，历史悠久，驰名省内外。早在明成化年间（公元1645年至1487年）就开始栽培，至今已有五百多年的历史。武城西瓜具有汁多、沙瓤、果肉细腻、纤维少、瓜瓤甜脆甘美、味似冰糖，不仅是夏令解暑止渴的冷食佳品，而且含脂肪、蛋白质、葡萄糖及多种维生素，又具有降血压、补肾脏、止痢疾、解酒毒、利小便、利消化等药物功能。

　　西瓜种植在武城县有着多年历史，为实现西瓜种植产业化、品牌化、标准化发展，今年该县各乡镇积极推广大棚瓜果无土栽培育苗种植技术，组织村民外出考察学习，派专业技术人员包村包点进行水肥管理、病虫害防治等技术服务指导，不断加大扶持力度。与此同时，大力推广“合作社+农户+基地”的种植模式，实现了统一育苗、统一指导、统一施肥、统一采摘、统一销售的“五统一”。目前，武城西瓜远销北京、天津等大城市，种植面积达万余亩，拥有大棚6000余个，价格比普通西瓜每斤高出1元仍供不应求。

　　武城西瓜为地理标志证明商标。

　　黑米枸杞醋

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　　通德公司生产的黑米枸杞醋产品系“山东名优特产”。经五代传承，严格遵照“通德号”传统酿造技艺，主要原料系采用去壳红高粱、麦曲、黑米、宁夏枸杞子做主料，经二十六道工序，先后须经两年酿制而成。

　　产品具有风味醇厚、醋香浓郁、绵甜适中、酸而不刺喉的特色，并具有滋阴补肾、健身暖肝、明目活血、美容乌发等作用，每人每天摄入10—15ml加白开水饮用，可提高血清钙离子浓度，对高血压、动脉硬化等疾病有较好的辅助治疗作用。同时，醋还可以增进食欲，降低糖尿病人的血糖值，杀菌消炎，并有利于人体内废物排出。

　　另外，对滋养肌肤，增强肌肤弹性有较明显效果。