德州传统小吃介绍

　　德州美食小吃德州羊肠子

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　　德州羊肠子是山东省德州市的特色小吃。德州人偏爱羊肠子，尤其冬天里、寒风中，一碗热气腾腾的羊肠子倍儿驱寒。

　　德州的羊肠子距今已有百年历史，据说是从河北沧州一带流传过来的。还有一种传说，羊肠子最开始是满族人发明的一种小吃，后来德州有一个叫吴三麻子的满族人，因家道中落，只好担起挑担到街头贩卖羊肠子维持生计，羊肠子的制作方法也随之在德州民间流传开来，成了德州当地颇有名气的一道小吃。

　　德州羊肠子的由来：

　　相传早年间，德州有一家满族遗老，家境良好，最爱吃的是羊肠子，每天都吃。清朝覆亡之后，这家人落魄变成贫民，为了生计，开始起早贪黑去卖羊肠子。

　　羊肠子是一种肉汤类美味，由羊肠子加热汤互配而成。把羊血、淀粉、香料等搅匀，然后装进羊肠子里系紧，放到用羊骨髓、羊骨头等熬成的浓汤里煮熟，捞出后锯切成1厘米长的小段排在碗里，再撒些胡椒粉、辣椒油、香菜、盐、味精等作料，最后从锅里舀一勺热汤浇在上面。这样，泛着油花儿、冒着热气、飘着香味的羊肠子便做成了。

　　后来，生意越来越好，他就招了个长工帮忙，长工偷了他家羊肠子的秘方，又进行了改良，由此，德州羊肠子也就越传越广。

　　德州羊肠子的做法：

　　德州羊肠子和紧邻沧州羊肠子不一样，河北的羊肠汤就是羊的小肠，德州的不然，根本看不见肠子，是肠衣灌制羊血后的清血肠，类似东北用猪肠衣灌制的猪血肠。

　　羊肠洗干净之后，只留下薄皮，然后灌入羊血、淀粉及秘制调料，把薄皮系紧。放入锅内，用羊骨与羊杂一起熬制而成。

　　羊肠关键技术在于血肠的配比，羊血、淀粉的比例决定口感，粉多了黏，血多了散。灌好的羊肠子下锅煮熟备用，吃的时候捞出，用快刀割如碗中，浇上羊骨高汤，撒上葱花、芫荽、辣椒、胡椒……

　　德州羊肠子怎么吃：

　　一碗好吃的羊肠子价格便宜，但风味独特，能从中品尝出多种口感，肠衣咬嚼时爽口弹牙，有咬头；肠血香嫩细滑，不沾牙；它的汤更有一种特殊的鲜香，不仅全无羊肉那种腥膻的气味，喝上一口回味无穷，再配上芫荽，撒上一层白胡椒面，那滋味瞬间征服唇齿，叫人欲罢不能。有人曾这样描述在德州喝羊肠子的感觉：“第一次是闭着眼吃——怕膻；第二次眯着眼吃——品味；第三次是瞪着眼吃——解馋。”

　　在德州，尤其是在数九寒天的冬夜，经常会在市区的街头巷尾处看到各式各样的长箱推车停在路边，车身前立着两根竹竿，一副横幡悬挂当中，上面大大的写着“羊肠子”等字样。推车上嵌入一口半遮半盖的大锅，里面的老汤熬的滚滚开，一捆捆肥瘦相间的羊肠码在锅边，摊主将这些灌好的羊肠丢进锅中，片刻间，羊肠子的香味就从热气腾腾的锅里飘散出来，引得食客闻香而来。

　　真正懂吃的德州老餮，会在寒夜里酒足饭饱过后，再邀上三五个亲友，去街头巷尾找一家卖羊肠子的路边摊，搬张马扎围坐在一起，就着大火烧（一种面食），喝上一碗刚从大锅中捞出，泛着油花儿、冒着热气儿、飘着香味儿的羊肠子，不仅祛除了体寒，还解了酒。

　　德州羊肠子哪家好吃：

　　新华街南段有家羊肠子算是出镜率最高的一家了，“冠香园”羊肠子有20多年历史，是***获得德州市财贸办公室、德州市烹饪协会颁发的“德州名小吃”称号的羊肠子，据说还被列入非遗。

　　离冠香园羊肠子不远，也在新华路上有家门店“老德州羊肠子”，车子一晃而过，下次可以尝尝去，估计味道也不会太差，毕竟是个大众口味~。

　　湖滨北路派出所附近教师进修学校门口有一家黑哥羊肠（原小锅市羊肠）比较好吃 ！！！！一般只有早晨和晚上有卖！

　　二中东边第一个路口的，国棉厂西门对过。十中路口西（原来的三分局羊肠子），十三局南边路口往东走（冠香园，这个以前就在路口，听说搬到东边去了，没再去过）

　　德州美食小吃夏津大杏

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　　夏津大杏是山东省德州市夏津县的特产。夏津大杏，香气馥郁，甘酸适口，含多种维生素，且品种繁多，成熟较早，颇受人们喜爱。用夏津大杏加工而成的果脯、果酱，营养丰富，色味俱佳。

　　杏为夏津县传统水果，栽植历史悠久，据明嘉靖本《夏津县志》载，明朝初年境内就大量种植。清初，城东北30里的小王庄设有大杏专市。每年杏熟，商贾云集，车载囊驮，运销于幽、燕及江浙、湖广一带。

　　夏津大杏分离核、粘核、半粘核三个群，苦、甜仁两大类，目前计有红脸二麦黄、红半个、红花节、红铃铛、串枝红、三变丑、破核、酸白、红梅子、大白水杏、金黄杏、鹅翎白、红巴旦、白巴旦及老鸹枕头杏等62个品种，主要产于古堤之上及东、西沙河地区。其中以后屯、双庙两乡最多。据1985年调查，全县杏产量为150万斤。其中左堤村的老鸹枕头杏为佼佼者，因其酷似鹅卵石（当地人称为老鸹枕头）而得名，个大皮薄，甘酸适口。该杏是由土杏树经选择、嫁接而成。它枝干粗壮，叶片肥大，果实发育快，于芒种前成熟。每枚重50—80克，成熟后白中泛黄，有浓郁的米兰香气，为杏中上品。

　　德州羊肠子

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　　羊肠子又名清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子。羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。

　　羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。

　　很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。

　　听老人们讲，羊肠子是满族人发明的。

　　清朝建立后，很多满族人迁到了德州。德州城北住着一满族大户，主人被后世的老百姓叫作吴三麻子，据传羊肠子最早就是他们家私家享用的美食。

　　辛亥革命后，吴三麻子家道中落，成为贫民。为了维持生计，他只好担起挑担，去街头卖羊肠子。

　　为了保持垄断，他一直没有把羊肠子的制作方法传给外人。但不知通过什么渠道，以前在他家扛活帮忙的一个长工学会了羊肠子的制作技巧，吴三麻子死后，这个长工便把羊肠子的制作方法传了下来，也给德州人留下了一种宝贵的美食财富。

　　德州街头卖羊肠子的摊位十分简单，大都是一辆长箱形的木车，所有的家什儿都放在车上。车前是装着碗筷的水桶、盛放作料的小盆，车后摞放着供食客坐的小凳，车中间是一只火炉，上面架着一口烧汤煮肠用的大锅。

　　在出摊前，摊主要先将羊肠一节节地灌好，把汤烧得滚开，这样一上街便可以叫卖了。有食客来了，摊主便揭开热气腾腾的大锅，将灌好的羊肠放入锅中，稍等片刻即用筷子将煮熟的羊肠捞出来，用锋利的小刀将其斩成１寸左右的小段，排在碗里，再撒些胡椒粉及辣椒油、香菜、盐、味精等作料，接着从锅里舀出一勺热汤浇在上面，一碗泛着油花儿、冒着热气、飘着香味的羊肠子便递到了食客手中。

　　满满一大碗，才两块钱，再花上５毛钱买个烧饼，吃起来那叫一个爽！现在，德州有一家卖羊肠子的非常有名，他卖的羊肠子味道鲜美，每天食客都要排起长龙。据说，他的汤之所以味道如此鲜美，秘诀是放入了煮扒鸡的老汤。

　　很多人说，如果在外地摆一个小摊卖羊肠子，肯定火。但为什么羊肠子一直没有走出德州，始终使我很困惑，也许是知道它制作工艺的人太少了吧。

　　希望有一天，羊肠子也能像扒鸡一样，成为德州的又一美食名片。

泰安二日游方特大裂谷

　　早上新业广场集合出发赴泰安（指定地点沿途接人），抵达后游览【泰山地下大裂谷】--“裂谷奇观，候鸟天堂”。泰山地下大裂谷，是泰山和徂徕山两座山脉的断裂带，由一系列断层形成的长形裂缝峡谷。裂谷长达1300多米，深百米到千米不等，大自然的鬼斧神工和无穷造化，形成了震撼人心的地质奇观。裂谷与亿万年形成的【喀斯特溶洞】紧密相连，整体观光长度达6000余米，洞内神秘的钟乳石美景，形成了一幅幅壮丽的自然地质画卷；可以自费体验目前亚洲最长的【地下溶洞暗河漂流80元】。暗河漂流总长度4000米，水道蜿蜒曲折，惊险刺激，乘漂流艇冲进溶洞的刹那，顿时感觉进入了一个奇妙的洞天秘境、一路惊涛拍岸、浪花飞溅，眼前时而是美妙绝伦的溶洞景观，时而是忽明忽暗的陌生景象，真是人在画中游，一步一洞天。结束游览后赴泰安入住酒店。

　　备注：建议大裂谷可以选择电瓶车进入景区15元自理，比较省力。

　　备注：春节期间晚上可观看一年一度的泰安新春花灯会80元自理，灯火辉煌、人潮涌动、热闹非凡百万游客纷至沓来、争相观赏方特花灯。

　　交通：大巴早餐

　　早餐后，游览【泰安方特欢乐世界】，第四代大型高科技科幻主题乐园，由恐龙危机、飞越极限、神秘河谷、聊斋、维苏威火山、海螺湾、未来警察、生命之光等17个主题项目区组成，包含主题项目、游乐项目、休闲及景观项目300多项。后乘车返回青岛（指定地点沿途送人）。

　　旅游须知

　　1、青岛城市都为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。

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