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滨州的美食介绍

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  无棣金丝小枣是山东省滨州市无棣县的特产。无棣金丝小枣果实鲜红发亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,核小肉丰,干果掰开金丝绵绵,故名“金丝小枣”。无棣金丝小枣含糖量高达70~80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、开脾润肺、降低胆固醇等功能。2006年2月,国家质检总局批准对无棣金丝小枣实施地理标志产品保护。
  无棣县地处山东省最北部,渤海西南岸。该县属北温带东亚季风区域大陆性气候。具有夏热多雨,冬寒季长,春季多风干燥,秋季温和凉爽的特点,年平均气温12℃左右,适合金丝小枣的生长。
  无棣县栽培枣树历史悠久,始于夏商,盛于唐代,被誉为“华夏枣都”。全县有枣面积115万亩,枣树4100万株,其中小枣树2720万株,冬枣树1380万株,年产小枣(干)4500万公斤,冬枣3000万公斤。是国家林业局命名的“中国枣乡”。无棣金丝小枣因气候条件、地理位置特殊,品质独特而驰名中外,在2002年全国红枣交易会上评为金奖。
  无棣金丝小枣以皮薄、核小著称。鲜食清脆,甘甜可口,《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。经验证,无棣小枣含糖量之高列百果之冠,含维生素比梨高140倍,比苹果高百倍。鲜枣1公斤含维生素的总量达5460毫克,有“活维生素C丸”之称,是延年益寿,营养丰富的最佳果品。目前,无棣县小枣精深加工能力达1000吨,研制生产出了“枣木杠”酒为代表的白酒类,以“中华金丝枣酒”为代表的果酒类,以“金丝枣汁”为代表的饮料类,以“金丝蜜枣”为代表的食品类,以“金丝枣醋”为代表的佐料类,以“蚁王壮骨液”为代表的保建品类等六大门类40多个花色品种,其产品远销日、韩、法、美等13个国家和地区。
  无棣金丝小枣为地理标志保护产品。
  无棣金丝小枣地理标志产品保护范围以山东省滨州市人民政府《关于界定无棣金丝小枣地理标志产品保护范围的函》及《有关问题补充说明的函》(滨政字[2004]72号、滨政字[2004]85号)提出的范围为准,为山东省无棣县现辖行政区和沾化县的古城镇、大高镇、冯家镇、黄升乡、富国镇、泊头镇等6个乡镇现辖行政区域。
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  乔庄水煎包
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  水煎包,是齐鲁名吃,距今已有500多年的历史,起源于利津县(古称“凤凰城”),现主要以博兴县乔庄镇(蔡寨村)出名,多分布于博兴县东北部乡镇。利津,是万里黄河入海的地方,人杰地灵,物产丰饶,农桑发达,文化繁荣。
  明清时期,这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠,商贾云集,店铺林立,独具特色的水煎包应运而生。
  乔庄水煎包使用的原料主要有:精制面粉、优质韭菜、精猪肉、香油、特质食用油、食盐等。
  其独特性:乔庄水煎包直径5厘米,有六褶呈圆型包做而成。馅料精猪肉先切0.5厘米小块,按比例放入特质食用油、香油、酱油、味精、香料等,酱腌渍1小时后包做,这样制作的肉馅具有独特美味,吃起来酥香宜口,回味无穷。
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  绣球干贝
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  水发干贝200克。
  大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。
  精盐12克、味精7.5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。
  【制作过程】
  干贝挤干水分,搓成细丝,火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝,用沸水焯一下,捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用。将大虾肉、肥猪肉剁成细泥,加鸡蛋情、清汤、精盐、味精、绍酒。
  葱姜汁、芝麻油拌匀成馅,然后用手挤成直径为25厘米的丸子,放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀,成绣球状,摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出,滗净汤汁。炒锅加入清汤、精盐、绍酒。
  味精烧开后,撇净浮沫,用湿淀粉勾成溜芡,加芝麻油浇在干贝球上。菠菜心洗净,炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒,加精盐、味精炒熟,淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。
  【风味特点】
  形似绣球,鲜而不腻,嫩爽多汁,甘美清润。
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威海一日游
  早上集合出发(指定地点沿途接人),赴荣成【烟墩角天鹅湖】,零距离地观赏优雅的天鹅。又是一年飘雪时,上万只大天鹅如期飞至荣成天鹅湖,在这里栖息越冬,天鹅湖迎来了又一个美丽的冬天。
  迎着轻盈飞舞的朵朵雪花,沐浴着略具寒意的阵阵海风,带着无比的惬意,漫步荣成天鹅湖,观海天一色的壮美景观,赏仙子凌波的曼妙舞姿,读人与自然融洽相处的和谐诗篇。
  每到冬季,蔚蓝的海面上,洁白的大天鹅,或追逐嬉水,或引吭高歌,或凌空翱翔,或翩翩起舞,使人如仙境,如醉如痴,别忘了带上你的相机拍下这些美丽的生灵这里除了天鹅,还有山东半岛胶东渔村最典型的民居等着你的镜头。结束游览后乘车赴【威海天沐温泉度假村】,自由泡浴温泉。
  出游提醒
  1、烟台为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
  2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如75岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
  4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
  5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷;
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