青岛特产香辣干海带丝 青岛即食干海带丝最早品牌

发布日期：2024-07-14 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  青岛旅游  

本文目录

1. 青岛,威海,山东,都有什么特产。
2. 香辣海带丝的菜品特色
3. 小时候吃的两毛特别辣的海带丝叫什么
4. 袋装香辣海带丝的做法
5. 香辣海带丝的腌制方法窍门

一、青岛,威海,山东,都有什么特产。

很多的，只介绍比较有名的吧。

济南市：明水香稻、龙山小米、章丘大葱、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋。

青岛市：青岛啤酒、崂山矿泉水高梁饴(饴糖)、贝雕、崂山绿茶、大泽山葡萄、珍珠制品、钙奶饼干、华东薏丝琳、干白葡萄酒、即墨老酒、海鲜。

威海市：威海大花生、威海苹果、对虾、海参、鲍鱼、扇贝、海带、牡蛎、蜢子虾酱、四海豆面酱等。金猴皮具文登鲁绣、乳山绿茶、文登西洋参。

淄博市：周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉、博山陶瓷琉璃。

枣庄市：软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆。

东营市：黄河刀鱼、广饶肴驴肉、齐笔、洼地绵羊、渤海黑牛、渤海马、王王刀。

济宁市：微山麻鸭、微山湖松花蛋、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜。

烟台市：烟台苹果、烟台大花生、张裕葡萄酒系列、莱阳梨、福山大樱桃、龙口粉丝、莱州月季、莱州大理石、莱州毛笔、福山无花果、招远黄金、龙口草莓、莱州湾大螃蟹、长岛海参、鲍鱼、对虾、海胆、扇贝莱阳梨、大樱桃、无花果。

潍坊市：渤海对虾、潍坊萝卜、风筝、高密菜刀、青州蜜桃、寿光蔬菜、昌邑镜框、朝天锅、杨家埠木版年画、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌乐西瓜、沂山丹参。青州弥河银瓜。青州花卉昌邑银鱼。

临沂市：苍山大蒜、沂蒙全蝎、花岗岩、沂水大枣、费县山楂、板栗、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、大花生。

荷泽市：荷泽牡丹、小尾寒羊、鲁西黄牛。

莱芜市：莱芜三辣(生姜、鸡腿葱、白皮蒜)、莱芜香肠。

聊城市：高唐驴肉、鲁西黄牛、东阿阿胶，魏氏熏鸡。

德州市：德州扒鸡、德州西瓜、乐陵小枣、德州黑陶、老德州酒，德州老窖，又一村酒、德州菊花、宁津景泰蓝、夏津手工艺花、夏津印花蓝布、庆云草帽辫、草柳编制品、中华蜜酒、古贝春酒、宁津保店驴肉。

滨州市：文蛤、牡蛎、梭鱼、梭子蟹、洼地绵羊、渤海黑驴、渤海黑牛、无棣金丝小枣、沾化冬枣、惠民蜜桃、张高水杏、阳信鸭梨

日照市：日照绿茶、花生、浮来山银杏、乌鱼蛋、黑陶

泰安市：泰山四大名药：何首乌、四叶参、黄精、紫草；泰安三美：白菜、豆腐、水；中国八珍之一的赤磷鱼；泰山板栗、泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、小白梨（又称泰山美人）、三岔红星苹果、鹿角菜；泰山赤灵芝。

二、香辣海带丝的菜品特色

1：如果是干海带要事先充分泡发，然后才能烹饪；

2：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；

3：大蒜、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感，没有蒜苗可以用香葱代替，居家栽种蒜苗请参考这里；

4：建议用香油炸配料，其特有的香味会因为受热挥发到***，没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制，等花椒香味出来，捞出花椒粒以免影响成品的口感；

5：炸制调味料一定要用小火，时间也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶，以免溅油伤人；

6：油辣子可以用老干妈油辣子等代替，万一不吃辣的也可以省略，调味汁可以用筷子蘸少许试尝，比平时炒菜稍稍咸一点点即可；

7：白芝麻事先小火炒香摊凉，放入玻璃罐密封，可随用随取。

成品清凉脆嫩，麻辣爽口，实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜。

三、小时候吃的两毛特别辣的海带丝叫什么

做法简单，但是只有青岛那家老牌子好吃。

自己做法也简单：

买袋装的带盐海带丝干净的。有的很干净，有的很脏良莠不齐。

泡10个小时洗干净到案板晾干24-48小时，到七八成干，潮湿水却不是太大即可。

打辣椒面，量要多，要辣。

切葱丝，不能是葱丁，要展开切，因为要把葱丝炒稍微干。

放菜籽油（色拉油不是十分适合），放葱蒜炝锅，下海带丝翻炒，下干辣椒面，半勺生抽，直到比较干。出锅前加入n倍的盐和一些味精。（盐多因为下次冲海带丝汤需要咸度）

冷却后装无数个小包，放冷冻室，需要吃拿出一包开水冲即可。

注意事项：

决不能使用中大火，否则会出现杂味，切记。小火慢炒熟烘干！

花椒，五香粉，，，，，任何调料也不要再放了否则味道怪。只有：葱蒜，大量盐，半勺生抽，辣椒面，味精，其他任何调料都别放切记。

以上方法做出来的，和青岛那家老牌子味道一样，比市售其他牌子都好吃。可见做法还是比较地道的。

四、袋装香辣海带丝的做法

【香辣海带丝的做法】

买海带丝儿盐多要浸泡一下。海带都是很长的，不好打理特别是装盘用剪刀剪成小段，锅里上水烧开放入海带丝。

加入适量白醋，大概煮七八分钟吧，不喜欢太软的感觉自己可以尝一下，煮好的海带丝儿凉水里过一下降温然后放入到冰水里激一下，口感会更好。

【ps：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；】

锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后放入大蒜生姜沫小火爆香，别着急。感觉出味儿之后加入小米辣碎继续爆香。关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀

浸泡的海带丝儿沥干水，炒好的酱料倒进去拌一下。然后香菜，适量鸡粉，盐，白芝麻。拌匀，拌好以后尝一下缺啥放啥每个人喜欢的口味都不一样，夏天冰箱里冰镇一下口感会更爽口。

小贴士：

海带丝有营养，但不可多吃，当主食吃。

碘过量摄入对人体也没有什么好处，所以适量为好。放海带的时候，适量加入香葱和花椒油，可以激发海带的香味。

海带在煮的时候，不要煮太久，如果煮到海带过软，就代表营养也消失了，所以只要煮一分钟就可以。

海带黄豆芽一起做味道上是一种互补。同时黄豆也有一定补钙的作用，对海带是在营养上是一种补充。

五、香辣海带丝的腌制方法窍门

海带是一种非常有营养的东西呀，很多人都出现了大脖子病，多吃一些海带就可以预防出现这样的问题，很多人都是对此没有一个清晰地了解，所以也就没有引起吃海带的重要性，还在不仅可以有效地帮助我们治愈疾病还是一种非常美味的东西，下面就让我们一起了解一下腌制海带丝的做法吧。

做法一：

原料主料：海带5两辅料：蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料：油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量详细步骤

1、海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。

2、锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。

3、捞起以后立即用凉水冲凉。

4、锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。

5、火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。

6、将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。

7、倒入少许香油拌匀。

8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。

做法二：

配料可以放些青椒，胡萝卜，之类的不用太多。

调料就是盐，味精，油（海带如果不放油应该不好，如果有麻油会更好点）大蒜是必不可少的。

作法：先把锅内放水（冷水）切好的海带放入锅内氽一下，捞出海带放在一个大碗里，把切好的青椒和胡萝卜（同样是切丝的）也放入锅中氽一下捞出。倒出锅内的水，锅上火放入油，油温高点后放入大蒜泥，炸出香味后关火，直接倒入海带中，加盐，味精拌匀，吃的时候加几滴麻油。

腌制海带丝的做法其实也是特别简单的，大家都可以详细的去尝试一下，大家都可以通过以上的腌制海带丝的做法做出来非常美味的海带丝，我相信此刻的你一定也心动了，心动不如行动，赶快去具体的尝试一下它的做法吧。