青岛特产海鲜干货虾干(青岛特产干虾怎么吃)

发布日期：2024-06-27 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  青岛旅游  

本文目录

1. 青岛黄岛有什么特产
2. 在青岛买什么特产送给家人最合适
3. 海鲜干货有哪些

一、青岛黄岛有什么特产

1、西施舌

西施舌，属软体动物门。传说由越国美女西施的舌头变成，故得名“西施舌”。西施舌主要生长在黄岛区泊里镇海湾的浅水沙滩中，含有较高的蛋白质，味道鲜美。

2、蓝莓

蓝莓维生素含量高，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。黄岛区的张家楼的佳沃蓝莓园、宝山的蓝宝实蓝莓生态园、厚人蓝莓园、理务关的慧海蓝莓园等园区都有种植。

3、麦草画

以小麦秸秆为造型原料，以烙铁为画笔着色，融入国画、油画、版画、烙画、剪纸、书法等多种艺术表现技法，经过熏、绘、刻、烫、贴等二十多道工艺纯手工制作而成。画面层次感、立体感强，古色古香，被誉为“中华一绝”。

4、即墨老酒

即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山矿泉水，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成，经自然发酵后压榨所得的原汁而成。

5、琅琊窑手绘瓷

琅琊窑采用景德镇上等原料，聘知名画师手绘，景德镇专业窑师烧制，将黄岛的自然风光手绘在瓷器上。

二、在青岛买什么特产送给家人最合适

青岛不但有美的风景可以一饱眼福，也能选到男女老少皆宜的特产。

1、即墨老酒

即墨老酒是中国北方黄酒的典型，也是中国古典名酒之一，有2000多年的酿造历史。号称“营养酒王”，口感醇厚，像酒又不像酒，加红糖、姜片温开喝下，特别舒服，尤其适合寒凉体质者和老人，有的产妇会喝即墨老酒用来满月发汗。

2、琅琊台酒

据传，琅琊台酒的酿造始于春秋战国时期的越王勾践。"琅琊台"牌白酒系列不少，最值得感受一下的是70原酒和71小琅高，高度酒高成这个度数，喝下之后，那股烈日灼心的感觉真是刺激透了。

3、干海货

这应该算是最常见也容易携带的青岛特产了，而且品类繁多、价位可选余地大，好一些的，有海参；日常礼品有金钩海米啦、鱼片啦、虾干啦、干海带啦、海鲜罐头啦……还有各种海鲜零食，鱼干、鱿鱼丝、醉蟹钳、海苔……总之，海里能吃的东西基本都能找得到。

4、海产工艺品

海边总是不乏各色贝壳、海螺做成的风铃、摆件、螺号、手链、项链……司空见惯后感觉没什么，但回忆起小时候第一次收到哥哥送的贝壳项链，简直打开了一个内陆小孩子对大海的情怀。

5、崂山可乐

这是一种神奇的可乐。乌枣，丁香，良姜，白芷，砂仁……你能想到这种应算作舶来品的洋饮料里，会含有这些中药成分吗？很甜，但是含糖量远低于国外两乐。这些也成就了崂山可乐的独特口感，以及一代人的幼年回忆。爱的人，有的是喝口感，有的是喝情怀，不爱的，也有对口味的无情吐槽。这个送人分享，可能真的分人了，对味了，也会别有一番情趣。

5、珍珠粉

现磨珍珠粉，是送女士的不错选择。

个人感觉，可以带回去送人的青岛特产，***海鲜干货。干虾干贝鱼片什么的老少皆宜。

如果要送长辈，可以买点高压海参即食海参，送人体面一些。

如果对方是肉食动物，那可以选流亭猪蹄，这个在青岛是很有名的老字号，肥而不腻，但是一定要买正宗的，否则买错了很难吃的。

送喜欢喝酒的男性长辈，可以考虑买精装的即墨老酒。即墨老酒是北方最出名的黄酒，有些陈酿款在外地很难买到，所以也算比较贴心的礼物。

送文艺小清新朋友，可以到青岛国际工艺品城买点贝雕送人。就是在贝壳上雕刻各种风景人物，也算别具特色了。

青岛的特产比较多，带回家送人的话，以下几样东西可以考虑一下。

1.海鲜。

毕竟是海边城市，从青岛带回去的特产海鲜当是***。可以去海鲜批发市场选购一些新鲜的海鲜，如果是坐飞机便可直接带走，如果做火车，建议顺丰到家。这个季节，鲅鱼最为新鲜了，来上两条鲅鱼，还有青岛特色的蜊虾，足以。如果觉得新鲜的海鲜不方便携带，还可以选择一些海鲜干货，而且存放时间相对会久一些，像干的舌头鱼，偏口鱼都是不错的。

2.脂渣。

青岛的脂渣也是相当有名的，老人小孩都可以吃，脂渣可以直接吃，也可以炖豆腐。青岛有名的脂渣是郑庄脂渣，牌子做出来了，价格相对也比较贵一点。其实在一般的农贸市场都可以看到卖脂渣的，味道也都不错的，不放尝尝再卖，好吃还不贵哦。

3.即墨老酒or青岛啤酒。

如果家里人喜欢喝酒，可以买点青岛的特色酒，青岛啤酒不用说，在已经名声在外，再就是即墨的老酒，这个季节喝点老酒还是不错的哦。

4.崂山绿茶。

青岛特产的茶，是崂山的绿茶，口味清香不涩口，不喜欢口重的家人，绿茶都是不错的选择哦。而且绿茶还可以脱油哦。

5.王哥庄大馒头

如果喜欢面食，王哥庄的大馒头一定是首先。超大个的馒头，柴火做出来的，口感相当的棉实又有劲道，开回家吃不完可以放在速冻，吃的时候用蒸锅一通就好了

青岛的特产远不止这些，像什么虾酱、酱猪蹄、崂山可乐……都是不错的选择。

【岛岛甄选，只为甄选更美好的生活】

没钱的话，送海鲜；有钱的话，送房子。

啤酒，海鲜，猪蹄，脂渣，一鲁鲜鱼

本地的风土人情和文化是带不走的，只能亲身感受。个人觉得在现在这种大融合的环境下，真没什么好买的。海边的贝壳类装饰品都不是本地的，海鲜礼包也不好吃。真要想买，便宜的买点带有本地风景的卡片。稍微贵点的买青啤和泰山烟（有个青岛十景不知道能不能买到）。

能代表青岛的美食，而且可以带走发快递的，无非就几样，青岛啤酒，即墨老酒，青岛干海鲜。还有一样东西是青岛的特产，那就是肉脂渣。别的地方真的没有或者做法叫法不一样。青岛的脂渣是真的好吃。

说实话，如果到青岛游玩的话，买干海鲜最好到大超市或海滨超市购买，价格虽然能贵一点，但能保证货真价实。现在物流这么发达，在网上什么东西都能买到，真没有必要在青岛买了再费力带回去，也可以买了花点物流费物流回去，自驾游除外。如果要买鲜海鲜的话，可以到青岛较大的海货市场-台东南山市场购买，购买的鲜海鲜可以装在泡沫箱中，再放上冰块用封箱胶带封好，可以保鲜2-3天。

还有青岛肉脂渣（老青岛的回忆。做法也跟他很多地区的不太相同），并且保质期相对长，也好携带。

青岛海盐（海盐也是高端调味产品，大海的故乡，现在全青岛也只有一家老国营盐场），大海的故乡带回大海的味道，很不错

游客的话买海鲜

三、海鲜干货有哪些

海鲜干货不仅容易保存、不易腐烂，而且还保留了海鲜产品的原味，营养价值也高，是非常受欢迎的烹饪食材，像办置年货、过节送礼都是不错的选择。不过海鲜干货种类相当丰富，常见的有干贝、虾皮、鱼干、鲍鱼干、干海参、花胶等等，该如何选购呢？下面，51Dongshi小编为大家介绍各种海产品干货的营养功效及吃法，并分享实用的挑选秘籍，吃货们还不速速GET。

干贝干贝是扇贝的干制品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁等多种营养成分，经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

怎么选：干贝以颜色鲜黄、颗粒圆大、微有亮光、形状完整为上品，在选购干贝时不要选外形肥大颜色鲜白的，这种干贝可能混杂了鱼浆、花枝或是泡过膨胀剂的药发干贝。

怎么吃：贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用，也不要食用未熟透的贝类。常见的干贝的做法有干贝冬瓜汤、干贝粥、干贝豆腐汤等。详细>>

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怎么选：虾皮的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。另外虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。

怎么吃：虾皮可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。虾皮不宜和红枣、菠菜、黄豆、柿子等食物同吃。详细>>

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怎么选：优质的干海参经过水泡后常常呈现正宗的玛瑙色，弹性比较高，口感极好，软软的、糯糯的，基本上都是整体，没有破碎，也没有异味，一斤好的干海参可发出10斤的水发参。

怎么吃：用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。详细>>

晓芹淡干海参海鲜干货68克15-40头￥7993个商家月销:100+店晓芹旗舰店>>晓芹海参旗舰店>>￥809晓芹海参旗舰店>>￥809星海湾8A淡干海参50克大连特产三种规格￥668月销:57+店棒棰岛旗舰店>>老尹家野生淡干海参高端刺参50克3-30头青岛特产￥420评论:1000+店老尹家品牌旗舰店>>>>花胶花胶又名鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，富含高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，具有滋阴养颜、补肾、强壮机能的功效，腰膝酸软、身体虚弱，最适宜经常食用。

怎么选：花胶的种类有很多，***鱼肚排名依次是金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

怎么吃：花胶需要泡发后再吃，可以做成花胶鸡汤、凉拌花胶、牛奶炖花胶、花胶冻等，不管哪种吃法都非常美味。花胶泡发好或炖好后，短时间内吃不完，可以放在冰箱保鲜层，一般不要超过3天。详细>>

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怎么选：鲍鱼干以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼干有紫鲍、明鲍、灰鲍三种，紫鲍质量最好、明鲍次之、灰鲍较差。

怎么吃：干鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，然后将四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬。详细>>

獐子岛元宝鲍鱼罐头100克即食大连皱纹盘鲍￥48月销:11+店獐子岛旗舰店>>晓芹即食鲍鱼500g大连鲍鱼九孔皱纹盘鲍15头以上￥5382个商家月销:5+店晓芹旗舰店>>晓芹海参旗舰店>>￥538德叔鲍鱼罐头即食鲍鱼4只装海鲜水产熟食佛跳墙￥58月销:1000+店德叔鲍鱼食品旗舰店>>>>虾干虾干食用肉质鲜美，气味鲜香，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，具有补肾抗早衰、通乳汁、缓解神经衰弱、预防动脉硬化、利于病后恢复等功效。

怎么选：优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，以虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的；另外添加了色素的虾干，皮肉都是红的。

怎么吃：虾干的做法非常多，可以用来做虾干冬瓜汤、虾干炒鸡蛋，还可以做虾干大蒜炒双瓜等家常小菜。详细>>

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怎么选：外形完整，肉质硬实有弹性，色泽淡黄且有特殊鱼香味的鱼干为上品；肉色发灰或发红，暗淡有血污，水分不干者为次品；盐制鱼干最高含水量不得高于40%，以干硬者为最佳。

怎么吃：鱼干最常见的就是制成各种即食小鱼干零食，而一般的家常做法适合用来爆炒或者油炸。

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怎么选：优质的鱿鱼干通透红色，色淡黄透明，柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；老的鱿鱼色就会有点发紫色，体型也比较大，白霜薄而透明；变质的鱿鱼干颜色比较暗，还有一层厚厚的白霜。

怎么吃：鱿鱼干泡发可按每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。家常做法有爆炒鱿鱼干、烤鱿鱼干、香菇鱿鱼汤、干锅鱿鱼圈、砂锅鱿鱼等等。详细>>

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怎么选：质量好的墨鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚，颜色柿红或棕红、半透明状。如果用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。

怎么吃：墨鱼干泡发一般要放冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，期间可更换几次水。清洗墨鱼时一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏。家常做法有墨鱼干炖鸡、葱油墨鱼片、墨鱼花生猪手汤等等。详细>>

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