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泰安主要美食推荐

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  泰山何首乌又称泰山白首乌,为萝科植物白首乌的干燥块根。为山东泰山四大名药之一。
  【品种鉴别】
  赤首乌块根:表皮褐色,肉赤色,呈不规则长椭圆形。白首乌有三种,肉均为白色,块根表皮颜色和形状却大有不同:耳叶白首乌,皮土黄色,细长圆柱形;戟叶白首乌,皮类白色,不规则团块状,和赤首乌外表相似;隔山白首乌,皮棕色,圆柱形或纺锤形。药性药理上:
  A、赤首乌,1,减慢心率2,抗动脉粥,样硬化3,降血脂4,抗衰老5,保肝6,抗寒7,促进造血细胞的生长8,增强免疫功能提高9,调节内分泌系统功能10,抗菌。(注:赤首乌的保肝作用,需要打个问号,近代研究表明,赤首乌当中大量含有的大黄酸、大黄素对肝有损害作用,不过是可逆的,停用即可复原。)
  B、白首乌,1,抗氧化2,调节免疫功能3,抗肿瘤4,降血脂5,抗衰老6,强心7,促进毛发生长8,保肝
  9,抗贫血10,抗缺氧。从以上药理对比上可以看出,赤、白首乌的差别还是很大的,不能互相替代。另外一点你会发现如果把赤、白首乌合用的话,功效几乎覆盖人体每一个系统,可见我国古代医学家是多么的聪明!
  【特征】
  泰山何首乌属多年生缠绕草本。茎纤细,叶对生,戟形。伞形聚伞花序腋生,有花6~8朵。花萼5裂反卷,花冠绿白色。果双生,长角状。
  【生长环境】
  多生于山坡、石隙中。天烛峰、桃花源等处常见,也生于山地灌丛、山坡林下、路边、林缘草甸,也见于田间及撩荒地。
泰安主要美食推荐
  大羊薄皮核桃
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  大羊薄皮核桃为地理标志证明商标。
  大羊乡地属山区丘陵,土壤较肥沃。
  长期以来,核桃是传统的种植果木,面积大,产量高,品质优,信誉好。年总产量约在1500吨以上。
  大羊核桃品种甚多,其中最负盛名的是薄皮核桃。其特点是壳薄光滑,种仁易取,出仁率高达50%。
  与驰名中外的辽西核桃、河北石门核桃齐名。近年选育而成的新品种薄皮核桃,更是青出于蓝而胜于蓝。
  它壳薄如纸,指捏即破,故又称纸皮核桃。
  薄皮核桃出仁率高达65%以上,核仁出油率达50%。
  薄皮核桃不仅品质甚佳,且比普通核桃结果早6—8年,因而比其它品种的核桃更受消费者欢迎。
  核桃味美而营养丰富,既可生食、炒食,也可榨油或配制各种糕点和糖果。
  核桃营养丰富,经济价值高,用途广泛。经科学检测,核桃仁含脂肪60—75%,蛋白质12—27%,碳水化合物10.81%,纤维、灰分和水分约6.56%,并含有较多的矿物质钙、磷、铁、钾和维生素A、B、C等。
  核桃油清香可口,是高级的食用油,因其具有易干的特性,又是制造油漆的良好配剂。
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  红烧甲鱼
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  红烧甲鱼
  红烧甲鱼是上世纪九十年代以来,东平县新兴名菜之一,近年常见于宾馆、饭店。基本做法:准备好湖产活甲鱼一只(
  1000克左右),生鸡半只约300克,葱、姜、蒜片各少许。
  清汤500克,花生油500克,酱油20克,黄酒20克,醋10克,水淀粉20克,花椒油10克,八角1粒。
  将甲鱼肚朝上仰放在砧板上,待其头伸出即斩,放血,将甲鱼放在沸水中烫三分钟取出,用刀刮去背壳和裙边黑膜,剔去四爪白衣后洗净。
  斩去脚爪和尾,从腹骨正中对剖,挖去内脏,割下背壳,每片斩成四块(也有连背壳一起斩成块状者),生鸡剁成方块,放入盆中,加少许酱油拌匀稍腌。
  然后,勺内放入花生油,烧至九成热,下甲鱼和鸡块,用旺火炸至呈红色时捞出(裙边不过油)。
  勺内加白油少许,用旺火烧热,下葱、姜、蒜片、八角炝锅,烹入酱油、料酒、清汤,放入甲鱼、裙边、鸡块,烧沸后去浮沫,加盖移至小火,炖约
  1小时,至甲鱼、鸡块熟烂,汤汁剩三分之一时,移至旺火,放味精,用淀粉勾芡,淋上花椒油即成。
  此菜风味特点:色泽红亮,鲜香味浓。
泰安主要美食推荐
  泰山3日游(休闲全景)
  第一天泰山景点介绍:泰山岱庙(3月1日-4月30日7:50-17:30,5月1日-8月30日7:50-18:00,9月1日-10月31日7:50-17:30,11月1日-次年2月28日7:50-17:00。)-《中华泰山·封禅大典》实景演出(3月1日-4月30日(五一假期前)19:30-20:50;5月1日-9月30日20:00-21:20;10月1日-12月31日(十一假期后)19:30-20:50;计划重大节假日每日演出两场,具体时间以景区提前通知为准。如有其它调整,将另行通知。)
  第二天泰山旅游景点:泰山红门-泰山斗母宫-泰山经石峪-泰山壶天阁-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山南天门-泰山天街(包含于泰山景区,泰山景点开放时间详见景区现场公示)
  第三天游览泰山景点:泰山玉皇顶(包含于泰山景区,景点开放时间详见景区现场公示)-泰山后石坞-泰山桃花峪(8:00-17:00)-扇子崖-黑龙潭-冯玉祥墓-普照寺(8:00-17:30,节假日适当延长开放时间,详情可提前致电景区)
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