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泰安当地美食有哪些

　　泰安美食小吃泰安红心萝卜
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　　【生长环境】
　　泰安红心萝卜生长在土质疏松肥沃的沙壤土里，这里的土壤含铁量高，种植出萝卜的颜色很好，肉质脆嫩。
　　【品质特征】
　　泰安红心萝卜个头匀称，一般都在半斤左右，青皮白瓤里呈现着清晰的红绿，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口，并具有消食、健脾、理气、清热解毒等功能。
　　【选购技巧】
　　1、萝卜这种蔬菜当然要选择有水分，大家挑选沉些的就可以。
　　2、外皮光滑很多萝卜因为外皮坑，所以里面也会有坑。大家挑选外皮坑少的，就可以了。
　　3、想要吃新鲜的萝卜，那么一定要挑选萝卜缨是绿色叶子的。而去萝卜缨比较新鲜，翠绿。
　　【储存方法】
　　1、买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。
　　2、把经过处理的萝卜，用保鲜膜包裹后，放冰箱里冷藏。
　　3、腌制以后保存。
　　【食用方法】
　　以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。
　　【推荐菜谱】
　　凉拌红心萝卜、红心萝卜拌海蜇、糖醋红心萝卜、四川泡萝卜
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　　大刺黄瓜
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　　宁阳大刺黄瓜枝蔓粗壮，长266厘米到333厘米，抗热、抗寒、抗霜、霉病；单瓜一般重1-1.5公斤，最重3.5公斤，长50-66厘米，呈长棒状，皮深绿色，刺瘤大而密，刺白坚而硬，肉厚、瓤小，纵棱明显，瓜顶有条状纵横，横切呈齿轮状，脆嫩多汁，麻香可口。在宁阳周围县市享有盛名。
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　　红烧鲤鱼
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　　红烧鲤鱼
　　红烧鲤鱼的制作方法是；取1公斤重湖产鲜活鲤鱼，宰杀，扒鳃去鳞,剔除内脏，洗净。在鱼体两侧隔1.5厘米用柳叶刀法划开,涂上酱油。
　　锅置旺火上，倒入色拉油约500克（实耗50克），烧至八成热，把鱼放入油锅，炸至刀口突起,外皮金黄色时捞出。
　　花生油适量
　　,白糖25克,熬成红色,加酱油50克,稍烹,放汤（水）下鱼,汤量以漫过鱼体为宜,上加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。
　　原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内鱼上,即可上桌。
　　此菜风味特点:色泽红润,肉嫩味纯。
　　鱼体呈红酱色,肉奶白,鲜嫩,进口略咸,收口鲜香,卤汁浓重。
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　　泰山二日游（经典红门登山）
　　第一天泰山景点介绍：泰山岱庙（3月1日-4月30日7:50-17:30，5月1日-8月30日7:50-18:00，9月1日-10月31日7:50-17:30，11月1日-次年2月28日7:50-17:00。）
　　第二天泰山旅游景点：泰山岱宗坊-泰山红门-泰山斗母宫-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山玉皇顶（包含在泰山景区内，泰山景区全天开放，内部景点以景区公示为准）
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　　推荐阅读：泰安三日游,威海三日游,日照三日游,滨州三日游,德州三日游
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