青岛特产干虾怎么做汤好吃(青岛特产干虾怎么做汤好吃视频)

发布日期：2024-07-18 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  青岛旅游  

本文目录

1. 干虾仁如何做汤
2. 河虾要怎么做汤
3. 大虾干怎么做汤 这样做的汤最好喝
4. 干虾仁汤的做法
5. 晒干的大虾怎么煲汤
6. 大虾干汤怎么做

一、干虾仁如何做汤

推荐一道好喝的汤：

娃娃菜虾仁干汤

用料

主料娃娃菜1棵虾(干)5个

调料食盐适量鸡精2克姜5克料酒少许

娃娃菜虾仁干汤的做法

1.锅中放一大碗水烧开后，放入虾仁干(点击进入做法：微波虾仁干)、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右（把虾仁干的鲜味煮出）

2.娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条

3.锅里虾仁干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜，再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅

烹饪技巧

1、想要汤色清，用小火煮。

2、盐的用量根据虾仁干的咸度来调节。

3、这里用的虾仁干是我自己用微波炉做的

菜品特色

用自制美味虾仁干做了这个鲜美的汤，娃娃菜无疑和虾仁干是绝配，无论是做汤或者做蒸菜，两者的味道都能非常完美的结合在一起。所以自己做了虾仁干后，第一个想到的就是要做这个便捷简单又鲜味出众的汤。

二、河虾要怎么做汤

三鲜汤

原料:带爪子的小河虾、豆腐、鲜鱼一条、芦笋、木耳、鸡蛋。

调料:黄酒、姜汁、花椒、葱花、高汤

、胡椒粉。

做法:

1、活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草(香椿芽)等腌制。

2、鲜鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味，搅打上劲，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。

3、豆腐切块焯水，露笋切段焯水，木耳撕成块焯水。

4、锅内倒油，小河虾撒干淀粉，下油锅炸变色后捞出。

5、锅内留底油，煸香姜末、葱花，倒入高汤，汆入鱼丸，放入豆腐、木耳，加盐、黄酒调味，水淀粉勾芡，放虾、露笋，撒香葱出盘。

河虾豆腐汤

原料

河虾四两、内脂豆腐一盒、葱一根、姜两片、淀粉适量、盐适量、黄酒适量

做法

1.

河虾减掉须线，豆腐切块开水里过一下

2.

锅里放猪油~

3.

下姜丝爆香，倒入河虾翻炒

4.

加适量盐，黄酒

5.

倒入豆腐，加清水没过豆腐就可以

6.

待水烧开倒入水淀粉勾芡

7.

加入葱花即可

河虾花蛤咸肉腐竹汤

材料:腐竹(已泡发)、花蛤、河虾、咸肉、葱段

调料:料酒、鸡精

做法:(1)将已泡发的腐竹切成段，待用。

(2)将花蛤和河虾分别洗净，捞出待用。

(3)将咸肉用清水淋一下，并切成片，待用。

(4)锅置火上，倒入清水，下入咸肉煮开。

(5)接着，合入花蛤和腐竹翻动一下。

(6)然后，合入河虾加点料酒翻一下，煮至河虾变色花蛤开口。

(7)最后，加点鸡精调味，即成。

梅干菜冬瓜河虾汤

材料:梅干菜(已泡发)、冬瓜、河虾(已洗净)

调料:料酒、盐、鸡精

做法:

(1)将冬瓜去皮用清水淋一下，切成小块，待用。

(2)将已泡发的梅干菜洗净，并切成段，待用。

(3)锅置火上，倒入清水，下入梅干菜煮开。

(4)接着，合入冬瓜翻一下煮至冬瓜断生变软。

(5)然后，合入河虾，加点料酒煮至河虾变色。

(6)最后，加点盐、鸡精调味，即成。

笋干菜丝河虾汤

材料:丝瓜、笋干菜(已泡发)、河虾(已洗净)

调料:料酒、盐、鸡精

做法:(1)将已泡发的笋干菜淘洗一下，待用。

(2)将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

(3)将淘洗好的笋干菜下入清水锅中煮开。

(4)接着，合入河虾和丝瓜，加点料酒搅动一下，煮开。

(5)然后，加点盐、鸡精调味，即可。

干贝菌菇海鲜汤

原料

干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量

做法

1.

先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。

2.

锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。

3.

菌菇洗净备用。

4.

冬瓜切片备用。

5.

上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。

三、大虾干怎么做汤 这样做的汤最好喝

1、大虾洗净,沥干水分,放入盆备用；

2、取出新鲜萝卜一个,洗干净,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干净；

3、将洗好的萝卜用刀切成细条,或者用擦子擦成细条；

4、葱洗净,切条,姜洗净,切片,备用；

5、锅烧干,加入适量花生油,油开后加入姜片,葱花爆锅,然后放入大虾翻炒；

6、待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐；

7、翻炒均匀后，就可以加入适量水了；

8、加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。

四、干虾仁汤的做法

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。下面是干虾仁汤的做法大全，请参考！

忽略尖椒，它是偷影的。。。白萝卜插丝，粗细随心情。

双立人锅—冷锅冷油。倒一点油，干辣椒放入。因本人不喜欢葱姜蒜香菜，所有都没放，其实是可以放的。不过如果也是不喜欢吃的人，郑重承诺不放也很好吃。

萝卜丝，虾仁干放入之后开火，中火偏小即可。就是想祛一下萝卜的辣气，顺便把干虾仁“激活”。不要炒干，稍加热一下就好，假如你需要的.适量水。

喜欢吃粉丝的可以加入粉丝。我这个是日本春雨，因为家里粉丝吃没了。距离汤好之前的五分钟把粉丝下进去，转小火。

出锅前加鸡精或鸡粉，因为有干虾仁就没放盐，加之本人口轻。可视情况加盐。

小贴士

健康营养美味的快手汤。没什么特别注意，只要时间够就会很好喝！

五、晒干的大虾怎么煲汤

用水清洗一下，放在油锅里炒一下，加点盐，和一些排骨或骨头类煲汤均可，增添味道的鲜甜。

白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净，粉丝用冷水泡发后冲洗干净。锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，下白菜帮煸炒几下，将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水，大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟，放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。

六、大虾干汤怎么做

大虾干汤怎么做

方法/步骤:

1.大虾洗净,沥干水分,放入盆内备用；

2.取出新鲜萝卜一个,洗干净,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干净；

3.将洗好的萝卜用刀切成细条,或者用擦子擦成细条；

4.葱洗净,切条,姜洗净,切片,备用；

5.锅烧干,加入适量花生油,油开后加入姜片,葱花爆锅,然后放入大虾翻炒；

6.待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐；

7.翻炒均匀后，就可以加入适量水了；

8.加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。