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济南小吃街哪个好吃

发布日期：2020-01-13 文章来源：大齐文旅文章编辑：青岛旅游

　　济南美食平阴玫瑰酒

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　　【产品类别】

　　花果类露酒

　　【酒精度数】

　　38—55度

　　【原料】

　　上等鲜玫瑰花

　　【口感】

　　酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。

　　【制作工艺】

　　平阴在玫瑰酒的制作工艺上采用”三元酿法”,在继承和发展“三元古酿法”基础上，酿制玫瑰香母酒、玫瑰醇母酒、玫瑰窖母酒(简称“三元母酒”)，季年递陈存放，经九轮羼兑，勾调成玫瑰露酒。用该工艺生产的每一瓶玫瑰露酒内均含有历年来母酒的成份和风味，因而口感协调、花香厚润，质量稳定，体现了“百年酒色溢宗香”的酿酒境界。

　　【饮用方法】

　　1、把玫瑰露倒到一个杯子里，点火，浇到冰激凌上=火焰冰激凌，绝不危险哦。

　　2、玫瑰酒里加威士忌，葡萄露，薄荷香精=三色玫瑰。

　　【选购技巧】

　　1、产品名称。

　　2、判别是否是酒精酒的。

　　3、香气鉴别，应该有花香、香醇的品性，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

　　4、口感鉴别，应该是香甜可口，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

　　【储存方法】

　　1、凡是用来配制或分装酒的容器均应清洗干净，然后用汗水煮烫消毒，方可盛酒贮存。

　　2、贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处，室温以10～15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放，以免药酒变质、变味。

　　3、夏季存放酒时要避免阳光的直接照射，以免酒中的有效成分被破坏，使酒的功效减低。

　　【需求场合】

　　自饮：家里、招待客人;

　　送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。

　　济南小吃大明湖鱼藕

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　　大明湖鱼藕－－光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝

　　大明湖鱼藕，济南名菜。

　　原料选用：济南市大明湖所产黑鱼（1.5斤左右）、荷花、莲子、藕粉等。

　　烹调技法：藕粉及黑鱼皮加入琼脂（冻粉）、菠菜汁制成绿色的冻状，将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中，鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。

　　口味特点：菜品光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝。菜品原料全部选用济南著名特产。

　　芦笋是一种极佳的保健蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉，成为发达国家最畅销的绿色保健蔬菜之一。具有很高的药用价值，对防治心脏病及各种癌症有很好的效果，对高血压、心率过速和排尿困难等病症有一定治疗作用，尤其对肺癌和皮肤癌更有特殊疗效。芦笋的食用方法简单方便，可凉拌、炒食、做汤或与其它食物一起混炒，还可以用来包水饺。目前，该镇种植品种有“硕丰”、“芦笋王子”和“***”等。包装主要为纸盒2.5公斤的精美包装。在姜古庄1000亩芦笋特色品牌基地的示范带动下，全镇发展芦笋种植面积近2万亩，年产白芦笋和绿芦笋约3000万公斤，可实现销售收入9000多万元。荣获章丘市“首届名优农产品”称号。