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济南出名的小吃有哪些

  济南美食济阳黄河大米
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  【生长环境】
  济阳黄河大米位于鲁北平原南部,濒临黄河,得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势。
  在这片用黄河水浇灌出来的肥沃土地上,土壤中钙、镁、铁等含量丰富;60公里长、15公里宽的黄金米带是狭长的背河洼地,昼夜温差大,大米蛋白质积累多;更难能可贵的是,这里地势低于黄河底部5~9米,黄河水可以自流入田;连盐碱也来“帮忙”——盐碱地赋予大米先天的碱性,煮饭时不需加碱就香味十足……这一切,让昔日济阳贫瘠的盐碱地生长出了“晶莹剔透、软筋香甜”的优质的“济阳大米”。
  【品质特征】
  产品冰清玉洁,晶莹透亮,蒸之煮之芳香四溢,粘香适口,回味甘醇,经中国绿色食品发展中心审核,完全符合绿色食品A级标准。
  【口感】
  芳香四溢,粘香适口,回味甘醇。
  【认证标准】
  原产地证明商标,品质更有保证。
  【选购技巧】
  1、注意大米里面有没有什么杂质,因为许多不良的商贩,经常会夹杂一些其他东西,所以一定留意,避免买到不好的大米。
  2、注意大米的颗粒的饱满度,特别是两端到大米中间的过度是不是均匀,如果看起来比较均匀的话,那么说明大米的质量很不错。
  3、避免买袋装大米,要买散装大米,自己挑选,这样能选择到最合适的大米。
  4、用手抚摸大米的时候,感觉到大米比较毛糙,这类大米千万不能买。
  5、用手抓一把大米,在手里面使劲的揉一下,如果感觉到大米十分粘的话,那么就说明大米有问题。
  6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面,如果你感觉到有一个大米的香气,那么就是真的大米,换而言之有其他的味道,那么就不能选择。
  【储存方法】
  1、用塑料袋贮藏法
  选用无毒的塑料袋若干个,每两个套在一起备用,将晾干的大米装入双层袋内,装好之后挤掉袋中的残余空气,用绳扎紧袋口,使袋内大米和外界环境隔绝,可长期保鲜。
  2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法
  当档次较高的好大米晾干后,装入米袋内,扎紧袋口,放入米缸,将米缸置于干燥通风处存放。
  3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏
  用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰,放入米缸底层,再将晾干的大米装入缸内,盖严米缸,置阴凉、干燥处保存。
  4、利用海带贮粮效果很好
  海带具有很强的吸湿、杀菌、杀虫作用。每100斤大米放入1斤干海带,吸收大米中的30%的水分,杀灭大米中的粉螨、蛾虫等害虫,霉菌数量也大大减少。取出海带晒干后,可反复使用20多次。
  5、用白酒贮藏法
  春末将大米装入密闭的容器中,再用瓶装2两白酒,插埋在大米的正中央,打开瓶盖,瓶口露出米面,再密封装米的容器,能杀菌,防止大米生虫霉变。
  【推荐菜谱】
  大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥
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  济南小吃大明湖鱼藕
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  大明湖鱼藕--光泽鲜艳,色彩缤纷,鱼片鲜香软嫩,藕粉冻滑嫩爽口,食之余香满口,回味不绝
  大明湖鱼藕,济南名菜。
  原料选用:济南市大明湖所产黑鱼(1.5斤左右)、荷花、莲子、藕粉等。
  烹调技法:藕粉及黑鱼皮加入琼脂(冻粉)、菠菜汁制成绿色的冻状,将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中,鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。
  口味特点:菜品光泽鲜艳,色彩缤纷,鱼片鲜香软嫩,藕粉冻滑嫩爽口,食之余香满口,回味不绝。菜品原料全部选用济南著名特产。
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  河沟西瓜为地理标志证明商标。
  孙集乡河沟村种植西瓜历史悠久,源远流长,以果瓤脆嫩,味甜多汁等特点在商河县城内有较高的知名度和美誉度。河沟西瓜获国家地理标志证明商标。
  孙集乡河沟村自清代就开始种植西瓜,历史悠久,源远流长,以果瓤脆嫩,味甜多汁等特点在商河县城内有较高的知名度和美誉度,该村在2009年成立“河沟西瓜”协会,培育壮大河沟西瓜专业合作社,2010年注册“培义”牌商标,2011年被国家工商局认定河沟西瓜为“地理商标”。
  近年来,该村通过整合村中土地资源,出台扶持政策,提高产业化、规模化水平,不断扩大西瓜种植面积和规模。目前,该村西瓜种植面积已达300亩,预计今年产值达312万元,瓜农人均增收2000元以上。
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济南一日游
  早上新业广场集合出发赴济南(指定地点沿途接人),济南因境内泉水众多,被称为“泉城”,素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美誉。抵达后参观被誉为天下第一泉的【趵突泉】趵突泉位居济南七十二名泉之首,位于济南趵突泉公园,趵突泉是最早见于古代文献的济南名泉。
  游览【解放阁】,1963年,利用原内城东南城角,砌筑台基,以纪念济南战役的胜利。济南解放阁不仅成为革命传统教育的重要基地,而且也成为济南标志性的建筑之一。
  游览济南72明泉之一【黑虎泉】,每天的从早到晚都会有周边居民来此泉眼打水,据说以此水泡茶,更加清香甘甜,有兴趣的朋友也可以自己带着水壶打一杯黑虎泉水!后参观与趵突泉、千佛山并称为济南三大名胜的【大明湖】大明湖一年四季美景纷呈,尤以天高气爽的秋天最为宜人。
  春日,湖上暖风吹拂,柳丝轻摇,微波荡漾;夏日,湖中荷浪迷人,葱绿片片,嫣红点点;秋日,湖中芦花飞舞,水鸟翱翔;冬日,湖面虽暂失碧波,但银装素裹,分外妖娆。2009年,大明湖荣膺中国世界纪录协会中国第一泉水湖称号。
  前往济南最著名的小吃美食街——【芙蓉街】。在济南的老街中,芙蓉街可能是最热闹的。无数的小商小贩,在路两边各据一摊或一店,各色小吃琳琅满目。
  旅游须知
  1、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
  3、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
  4、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。
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