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菏泽美食小吃老字号简介

  菏泽美食小吃菏泽烧饼
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  菏泽烧饼是山东省菏泽市的特色小吃。菏泽烧饼风味独特,用料考究,烧饼面选用上等小麦精粉,烧饼上的芝麻多又饱满,采用木炭烤制,健康又卫生。菏泽最出名的当属赵家烧饼。
  菏泽烧饼是鲁西南名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
  菏泽最出名的当属赵家烧饼,赵家烧饼位于菏泽市牡丹区中华路丹阳菜市场南端,“赵家烧饼”的招牌十分醒目,经营者为一对中年夫妇, 该赵家烧饼继承了祖上烧饼制作的工艺,选料讲究,木炭烤制,香气扑鼻,外焦里脆,酥香可口·个大芝麻多,实惠又美味,是地道的菏泽特色小吃
  做菏泽烧饼,关键是要有个烧饼炉子,我总疑心是两个铁锅扣在一起,然后放在木头架子上做成的,上面的铁锅,抠了个送炭口,缝隙恐怕是用泥巴黏合而成,因为小的时候,去买烧饼,经常会看到锅边有新的胶泥。
  烧饼的盖焦黄,上面洒满了芝麻,焦脆焦脆的,烧饼芯多层瓤加多层佐料,软软的。评价一个好烧饼的标准,应该是芝麻多,受热均匀无断生,该焦的地方焦,该软的地方软。
  菏泽烧饼,最有名的是赵家烧饼,原来在鼓楼往南半里路西,现在听我母亲说,赵家已经没人在干这个,大概是因为不挣钱。赵家烧饼,为什么会誉满鲁西南。我猜测,有三个原因:一是质量上好,稳定,慢慢成了口碑;二是芝麻多,瓤多,佐料调得好;三是代代相传。但很遗憾,只传了三代,因为利润太薄,没有干过汉堡包。
  菏泽烧饼的吃法也有两种,一种是干吃,就着稀粥,菏泽人成为糊涂(du),还有一种是比较***的吃法,就是烧饼夹牛肉了,原来距离赵家烧饼的不远处潘隅首有好几家卖清真牛肉的。
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  郓城肠衣
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  郓城肠衣是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城肠衣质量上乘,色泽鲜艳,皮质透明,品质圆润、坚韧,富有弹性,并且规格齐全,卫生可靠。
  肠衣是把羊、猪、牛等动物的小肠,经过人工清刮、盐制作香肠、火腿的外包皮,也可做医学上外科手术的缝合线,并能做乐器的弦。
  郓城肠衣厂生产的肠衣质量上乘,色泽鲜艳,皮质透明,品质圆润、坚韧,富有弹性,并且规格齐全,卫生可靠。
  产品主要出口美国、德国、日本、澳大利亚等国家和地区,被评为菏泽市优质产品。
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  鲁西牛
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  鲁西牛是中国中原四大牛种之一。以优质育肥性能著。
  鲁西牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区,北自黄河,南至黄河故道,东至运河两岸的三角地带。分布于菏泽地区的郓城、鄄城、菏泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市。
  聊城、泰安以及山东的东北部也有分布。80年代初有40万头,现已发展到100佘万头。
  在体型外貌上,鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。公牛多为平角龙门角,母牛以龙门角为主。
  垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。
  胸深而宽,后躯发育差,尻部肌肉不够丰满,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直,尻部稍倾斜。
  关节干燥,筋腱明显。前肢呈正肢势,后肢弯曲度小,飞节间距离小。
  蹄质致密但硬度较差。尾细而长,尾毛常扭成纺钎状。
  被毛从浅黄到棕红色,以黄色为最多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。
  俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。
  角色蜡黄或琥珀色。
  在生产性能上,据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。
  成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肥面积94.2平方厘米。肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。
  繁殖性能上,母牛性成熟早,有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情,发情周期平均22天,范围16——35天;发情持续期2——3天。
  妊娠期平均285天,范围270——310天。产后第一次发情平均为35天,范围22——79天。
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泰安方特欢乐世界一日游
  早餐后,游览【泰安方特欢乐世界】,第四代大型高科技科幻主题乐园,由恐龙危机、飞越极限、神秘河谷、聊斋、维苏威火山、海螺湾、未来警察、生命之光等17个主题项目区组成,包含主题项目、游乐项目、休闲及景观项目300多项。
  泰安方特欢乐世界为国家AAAA级旅游景区
  一个以科技和幻想为主题的乐园,一个用高新科技打造的带来全新体验的主题公园。要欢乐,去方特!泰安方特欢乐世界,位于泰安市泰山区东部新区明堂路北段,属第四代大型高科技科幻主题公园,由恐龙危机、飞越极限、神秘河谷、聊斋、维苏威火山、海螺湾、未来警察、生命之光等17个主题项目区组成,包含主题项目、游乐项目、休闲及景观项目300多项。现代计算机、自动控制、数字模拟与仿真、数字影视、声光电等高科技手段与艺术的完美结合,打造了这个新型的高科技主题公园。新颖的参与方式,惊险刺激。历史与未来交融,现实与虚幻的重叠,使这儿成为梦幻的乐园。
  景点位置
  山东省泰安市泰山区东部新区明堂路北首
  旅游须知
  1、青岛城市都为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
  2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
  3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
  4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
  5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。
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