枣庄本地美食小吃介绍

　　枣庄美食小吃滕州马铃薯

　　枣庄美食小吃滕州马铃薯简介，枣庄美食小吃滕州马铃薯特色，枣庄美食小吃滕州马铃薯营养价值，枣庄美食小吃滕州马铃薯产地等。

　　滕州马铃薯是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州马铃薯以外型美观、颜色浅黄、皮薄光滑，黄皮黄肉，质优味美、营养丰富适宜食用等特点闻名全国，深受国内外客商和消费者青睐。“滕州马铃薯”先后获得无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志认证和地理标志证明商标注册。

　　滕州市是著名的“中国马 铃薯之乡”，先后被评为山东省“马铃薯生产先进市”和“脱毒马铃薯推广先进市”，是国家农业部批准的马铃薯农业标准化实施示范县（市），承担了农业部下达的万亩马铃薯高产示范创建项目，拥有20万亩绿色食品马铃薯原料标准化生产基地。

　　目前，马铃薯已成为滕州农业的支柱性产业。“滕州马铃薯”先后获得无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志认证和地理标志证明商标注册。2009年，“滕州马铃薯”获国家地理标志认证，被评为首届中国农产品公用品牌价值百强（品牌价值23.67亿元），被确定为上海世博会指定用品、东方航空公司专用食品、2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌，成为畅销国内外市场的知名品牌。滕州马铃薯现已拥有“界河”、“金曙王”、“金芝旺”、“滕阳”等一大批著名马铃薯产品商标，形成了自己独特的品牌优势，产品深受广大消费者青睐。

　　滕州春秋两季马铃薯种植面积达65万亩，是全国最大的马铃薯二季作产区。由于滕州市特殊的气候、土质、水文等自然条件，适宜马铃薯的生长，加之广大农业科技工作者和马铃薯种植农户的多年努力，在长期的生产实践中积累了丰富的经验，形成了完善的生产技术体系。尤其是拱棚春马铃薯出现了一批“亩产万斤薯、产值过万元”的高产高效典型，对滕州市农产品标准化、品牌化建设起到了积极作用，增强了滕州市农产品市场竞争力，并顺势引导发展了一批农产品生产、加工、销售企业，拓展了农民增收空间，促进了农业增效、农民增收。

　　滕州马铃薯以外xing美观、颜色浅黄、皮薄光滑，黄皮黄肉，质优味美、营养丰富适宜食用等特点闻名全国，深受国内外客商和消费者青睐。2009年以来，滕州市先后成功举办四届中国（滕州）马铃薯节，吸引了国内外诸多马铃薯客商的关注。滕州市每年有近100万吨马铃薯销往上海、深圳、西安等30多个大中城市，并远销香港、日本及东南亚等国家和地区。“滕州马铃薯”成为滕州农业发展的新亮点。

　　滕州马铃薯为地理标志证明商标。

　　滕州马铃薯为农产品地理标志产品。

　　滕州马铃薯地域范围为滕州市北部的界河镇、龙阳镇、姜屯镇、大坞镇4乡镇的161个行政村春、秋两季种植马铃薯。地理坐标为东经116°53′-117°12′，北纬35°04′-35°18′之间。

　　店子长红枣

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　　店子长红枣，山东省枣庄市山亭区店子镇特产，因产地，也称“山.亭长红枣”“枣庄长红枣”，店子镇是有名的大枣专业镇，生产环境适宜，种植历史悠久，所产以枣具有：个大、色泽红艳，味道甜、香、绵等特点，获得广泛赞誉，先后荣获“***农产品”、“奥运推荐果品”、“有机食品”、“全运会指定食品”等荣誉。

　　店子镇地处沂蒙山区西南麓，有着独特的丘陵棕壤条件和气候环境，特别适宜种植大枣。

　　店子长红枣就是在这种特殊的地理环境下经过长期培育形成了其优良的品质，果实饱满个大，呈长柱型，色泽红艳，酥脆甘甜，营养丰富，有着较高的滋补和药用价值，被誉为“天然维生素丸”，曾在北京国际农业博览会上荣获优质产品金奖。当地还流传着“日食三枣，长生不老”的民谣。

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　　历史渊源

　　店子镇隶属山亭区，有1300多年的大枣栽培历史和传统，早在隋唐时期就有栽培记载。据《博物志》中记载：“隋末，（公元615-618年）秦琼东征至东海县，携带枣苗植于此地而来，名为长红枣”。

　　山亭长红枣的栽培兴于唐宋，盛于明清。《山东省林业志》中还记载：“宋时，山东枣树栽培已相当盛行。

　　”在宋朝著名女词人李清照撰写的《打枣谱》内有滕县（山亭区1983年前原属滕县.）的长红枣叙述，表明在山东省枣中的优良品种——长红枣，在宋代已培育成为比引种原产地果形大、果肉厚、品质佳的生态型主栽品种。据《滕县志》记载，宋朝时期当地人就有以枣作为男女订婚信物的习俗，在结婚典礼时，将枣栗子向新娘身上抛撒，取其谐音，以示“早立子”或“早生子”。

　　据历史记载，在1573年-1620年（明万历年）间，张居正巡视滕县，品长红枣口感甚好，逐拨大量资金鼓励滕县发展枣树。并将滕县长红枣上贡皇帝，万历赞誉道：滕县长红枣可谓天下第一枣，百果之王。

　　《滕县志》记载，据1585年（明万历13年）这里已有“山地之民千树枣”、“山地之民皆仰食”之景象。明朝租税中规定，每年须交纳枣果钞六十七锭五贯四百二十文，1941年版的《滕县志》载：“枣梨东山随地种植，土人购之，转售江南”。

　　20世纪50-60年代，当地曾出现“店子的大枣、水泉的梨、徐庄的柿子上满集”的丰产景象。.

　　生产情况

　　枣庄因枣而得名，店子镇是全市***相对集中、产量最大、生态环境最好.的长红枣生产基地，与峄城区万亩石榴园形成“北有冠世枣园、南有冠世榴园”的独特景观。

　　立足这一特色果业，店子镇科学实施万亩长红枣全国农业旅游示范点和国家长红枣农业标准化示范基地建设，2010年新发展枣园面积6万亩，其中盛产枣林3万亩，年产大枣5000吨。同时开展了枣园旅游景点建设，开辟了“枣树王”、“枣博园”、“十里枣廊”、“两花一枣生态农业间作示范园”、“千亩枣桃间作丰产园”、“天然枣品超市”、“绿树红楼”、“农家乐”、“采摘园”、“石剪裁云”等景点30多处，形成了集基地生产、科技示范、观光旅游、餐饮购物一体的生态农业旅游景区。

　　21世纪初，组建了枣庄长红果品开发有限公司，精深加工净选原枣、生力枣等系列产品20多个，在国际农业博览会上荣获优质产品金奖，上海“九发杯”名稀特农产品畅销奖，注册“长红”商标被评为山东省著名商标，净选原枣、生力枣被评为“奥运推荐果品”，年实现销售收入2000多万元。.

　　根据《地理标志保护产品规定》，经中国国家质检总局审查通过，决定从2011年3月16日起，对店子长红枣实施国家地理标志产品保护（总局2011年第33号公告）。

　　产地范围

　　店子长红枣产地范围为山东省枣庄市山亭区店子镇所辖行政区域。

　　运河甲鱼汤

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　　甲鱼，又名鳖、元鱼、团鱼等，产于运河，头呈三角形，颈长而突出，头颈部和四肢能完全缩入背腹甲之间，甲壳体裹有表皮，呈蓝灰褐色，腹部白色门蓝色斑纹。肉肥嫩，味醇厚，富含蛋白质，营养价值高，为高效滋补食品。

　　1、主料：活运河甲鱼，600克。2、配料：鸡脯肉。

　　3、调料：葱、姜、精盐、味精。4、制作工艺：将活甲鱼宰杀后尽血，取出内脏，将甲鱼放入70°C-80°C水中烫片刻，取出去掉外表皮黑衣，而后入锅加入清水、葱、姜煮透后盛出，将配好的鸡料子下锅慢火烧煮，将清汤调味后盛入玻璃皿内即可。

　　5、特点：此菜为运河岸边名菜，俗语“古邑台庄鱼米香，佳肴旺数老鳖汤。”其汤色清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味尤佳。

　　6、中医认为，鳖滋味肥厚，营养丰富，是一种珍贵的补品，可调阴清热，平肝熄火，软坚散结，滋阴凉血。

　　临沂一日游

　　行程概要：游玩约4小时30分钟、交通约3小时30分钟；支持接送

　　交通：乘车前往 蒙山天蒙景区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　行驶时间：约1小时30分钟

　　游玩景点：沂蒙山银座天蒙旅游区

　　蒙山天蒙景区位于山东省临沂市费县境内，为国家5A旅游景区，是历史文化名山，有名的山峰有上百座，古遗迹众多，还有世界第一人行悬索桥、望海楼、玉皇宫、玻璃观景台、葫芦崖瀑布等，奇峰连绵，谷幽壑深，茂林葱郁，花异草香，更有许多神奇传说的韭菜园、朝阳洞、蜘蛛石、青蛇白蛇等众多自然景观，还有抗日战争、解放战争时期的战争遗址，沂蒙山小调诞生地，德式建筑华德圣教堂等。

　　活动时间：约4小时30分钟

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