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  潍坊美食小吃景芝金丝面
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  景芝金丝面是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色小吃。景芝金丝面历史久远,与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹,为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬适度,清香可口,食者无不交口称赞。
  景芝金丝面已有300多年的历史,与三页饼同为白案佳品,因色黄丝细,犹如金丝得名。
  景芝金丝面的做法:金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀,再加入精面粉和适量细盐,和为硬面,揉匀揉好,擀成透明薄皮,以熟练巧妙的刀工,切为细丝。面条煮熟捞出后,放入鸡汤内,加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味交融,饭后泛气带香。
  安丘县招待所,久有景芝金丝面传入操刀执案,言传身教,工艺较前略高一筹。招待游客、外宾,此种美食必备。金丝面犹如绵长的金丝,广连五湖四海,遍传友好情谊。
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  潍坊美食小吃临朐香椿
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  临朐香椿是山东省潍坊市临朐县的特产。临朐县香椿具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富之特点。临朐香椿获国家地理标志证明商标。
  临朐香椿分黑香椿、红香椿、青香椿三种,并以色香味俱佳久负盛名,是临朐的一种传统名吃。红香椿是临朐的特色产品,已有上千年的栽植历史。由于特定的地理环境和气候因素,盛产的红香椿发芽早,生长快,比其他地方提前采摘10天左右,风味独特,具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富之特点。
  临朐香椿基地位于山东省沂蒙山下临朐县境内,是中国最大大棚红香椿基地。生产的香椿无污染、无公害、纯天然。基地根据市场需求已建成冬暖大棚500多个,移栽红香椿树苗600多万棵,日产红香椿1000—5000公斤。
  2013年,临朐县寺头镇果蔬协会申报的“临朐香椿”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12735875。
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  潍坊美食小吃寺头红香椿
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  临朐寺头位于沂蒙山北麓,以山地丘陵为主,土壤适宜香椿芽的生长。寺头红香椿芽为紫红香椿,营养价值极高,由于地处丘陵地区,寺头红香椿芽萌芽比其他地方的早,香味更浓。
  寺头红香椿发芽早,芽尖、叶柄呈紫红,香气浓,味道醇。据分析,香椿含有很高的营养价值,被列为国家绿色食品开发品种。该产品曾多次代表山东参加北京、上海、广东、黑龙江、烟台举办的优质农产品展销会,中央电视台第七套节目曾多次做了专题报道,临朐寺头红香椿享誉全国,产品供不应求,深受广大消费者青睐。
  寺头镇现已建成红香椿基地2.3万亩,其中冬暖式大棚红香椿2600亩,露天红香椿2万亩。红香椿年产量达到300多万公斤。收入5000多万元。主产区分布在石佛、南西安、桃花等20多各中心村,100多个自然村。大棚红香椿于每年元旦、春节期间上市,畅销全国,并出口日本、韩国。镇上成立了红香椿产业协会,提供生产、加工、购销系列化服务,开发出保鲜、腌制、酱制等多种系列产品。2010年新建成桃花、南西安2个红香椿批发市场。
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