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潍坊的美食小吃特产简介

  潍坊美食小吃景芝三页饼
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  景芝三页饼是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特产。景芝三页饼又称景芝三盖饼,一种属于面食类的汉族小吃,因三页如一,叶薄如纸,一抖三开而得名。
  景芝镇位于安丘市东南部,安丘、诸城、高密三市交界处。
  据《安丘县志》、《青州府志》等有关史料所考,景芝三页饼起源于清乾隆年问,距今已有三百多年的历史。近年来,景芝三页饼走出景芝,足迹遍齐鲁大地。1987年,景芝三页饼获省优产品称号;其后,获第11届国际风筝会博览会金奖、第12届国际风筝会参展荣誉奖,现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》。2006年11月该项目被推荐申报第一批省级非物质文化遗产保护项目。
  景芝三页饼的做法极为简单。以面粉、食用油、食盐为原料,先将面用温水和成很软的面团,稍微醒一会儿,再折团擀饼。每张三个小面团,擀至碗口大时三页摞在一起,三层之间涂上食用油,擀薄后置煎饼鏊子上用文火烙,边烙边转边翻,随时清除鏊上煳渣,烙至两面金黄时即熟。然后晾透叠起,佐以香菜、肉丝、牛肉片、豆芽等,筋香可口,百吃不厌。
  景芝三页饼尤以景芝红旗三页饼为佳。景芝三页饼现已畅销潍坊各县市区及威海、烟台、青岛、济南等省内各大城市市场,形成年产280吨的生产能力,并产生了相当的产品知名度和品牌影响力。产品辐射江北各省市区,包括京津和东北地区,品牌知名度和影响力得到进一步提升。
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  潍坊美食小吃青州柿果
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  青州柿果是山东省潍坊市青州市的特产。青州市柿树栽培已有500多年的历史,柿果加工成的柿饼,质地柔软,霜厚而严,口感极佳。青州柿果获国家地理标志证明商标。
  柿子橙红艳丽,果形圆滑娇美,营养丰富,味美香甜,古今很受人们的赞美。柿子在青州果品产量中占有重要的位置,常年为全市果品总产量的三分之一以上,柿树的栽培历史悠久,品质上等,用当地的优良品种-小萼子柿果加工制成的柿饼,质地柔软,霜厚而严,在国际市场上享有极高的声誉。
  青州市西部山区王坟镇因地制宜,利用荒山荒地大力发展林果业,种植山楂、核桃树、柿子树达6万多亩,成为山区农民增收的“摇钱树”。
  2012年,经国家工商总局商标局认定,“青州柿果”荣获中国国家地理标志证明商标。
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  潍坊美食小吃四孔潍鲤
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  四孔潍鲤是山东省潍坊市潍河流域的特产。潍河鲤鱼是四个鼻孔,追逐食物的能力颇强,繁殖发育较快,其味道自然鲜美异常。潍河鲤鱼不仅因质嫩肉鲜而被列为淡水鱼中的珍品,还因其极美的体形,遍体金鳞和淡红的尾鳍,兼有观赏价值。四孔潍鲤获国家地理标志证明商标。
  潍河鲤鱼不光在人们的物质生活中必不可少,而且成为人们精神文化生活中如意吉祥的象征。那些浪激龙门、金鲤腾跃的书画特别受欢迎。每到春节,许多家庭便把印有“富贵有余”、“连年有余”、“吉庆有余”的年画贴在居室,庆贺改革开放后生活的富裕,衬托今日红红火火的美景,使欢乐的节日氛围更为浓郁。另外,有许多饮食产品和饮食用具也用“鲤鱼”作为商标。
  经国家工商总局商标局认定,“四孔潍鲤”荣获中国国家地理标志证明商标。
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  潍坊一日游(人文、民俗)
  潍坊景点介绍:潍坊十笏园(6月1日-9月30日8:30-17:30,10月1日-次年5月31日8:30-17:00。)-潍坊风筝博物馆(周二-周日9:00-17:00(闭馆前半小时停止入场);周一闭馆(国家法定节假日除外)。)-杨家埠民间艺术大观园(夏令(4月1日-10月31日)8:00-18:00;冬令(11月1日-次年3月31日)8:00-17:00;以上信息仅供参考,具体请以景区当日公示为准)
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