临沂特色美食小吃介绍

　　临沂美食小吃临沭太子参

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　　临沭太子参是山东省临沂市临沭县的特产。临沭县种植太子参已有80年历史，年产量80万公斤，太子参既是高级滋补品，又可入药，有补肺气，健脾胃、生津液等功效。

　　据史料记载： 太子参原指五加科植物人参之小者，故名童参。临沭太子参，指的是小型的五加科植物人参，临沭县种植太子参已有80年历史。现全县已发展3万余亩，年产太子参80万公斤，占全国总产量的70%左右。

　　临沭太子参既可入药有补肺气，健脾胃、生津液等功效，还能治肺气喘咳，儿童虚汗等病，又是高级滋补品；加工生产的太子参健美茶，太子参口服液等倍受东南亚华人的喜爱。如今临沭县的太子参及用太子参加工成的系列产品已远销日本，韩国，新加坡，香港等二十多个国家和地区。

　　临沂美食小吃郑旺酱菜

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　　郑旺酱菜是山东省临沂市河东区郑旺镇的特产。主要产品有糖醋蒜、黄豆酱、海带丝、五香玫瑰菜、其它如鲜味芥菜丝、蒜蓉辣酱、、油辣萝卜、辣花萝卜、八宝菜、沂蒙三丝、油辣黄瓜等，选料考究，制作精细，风味独特。

　　闻名遐尔的郑旺酱菜产于河东区郑旺镇，曾经有辉煌的发展历史，上世纪90年代初被评为亚运会指定产品，获得食品博览会金奖。近年来，郑旺酱菜有了新的发展，涌现出“168”、“正旺”、“怡燕”、“俺老孙”等知名品牌，产品附加值和竞争力大大增强，走俏畅销全国，在郑旺酱菜总厂、大宋食品公司等龙头企业的带动下，全镇已发展酱菜企业26家，年产值1.2亿元，并带动全镇万亩蔬菜的生产。

　　临沂特色美食特产推荐

　　1、蜜汁肥桃

　　蜜汁肥桃是一道营养价值较高的传统名点，属鲁菜系，是山东临沂一带的特色美食。该菜色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾。这个季节适合我得口味，我一次能吃两罐。

　　2、莒南樱桃

　　莒南樱桃是山东省临沂市莒南县的特产。莒南大樱桃个大、色泽艳丽、风味好、耐运输，深受广大消费者的欢迎，主要销往大连、哈尔滨、北京、上海等国内各大城市。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能;长期食用，可明显提高人体免疫力。

　　3、潘湖狗肉

　　潘湖狗肉，是一道特色美食，潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。据中医理论，狗肉性热，入命门经，有壮元气、安五脏、益气力之功效。民谚有“冬吃狗肉补，春天打老虎”之说。

　　4、炸素鸡排

　　炸素鸡排是一道山东省传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是山药，并不是鸡排哦，此菜造型美观;色泽杏黄。外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气之功效，在哪可以吃到，当然是临沂了。

　　5、锅塌鱼

　　锅塌鱼属于临沂锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为山东省兰山区地方传统名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。做好的锅塌鱼色金黄，形扁圆，味香甜，质嫩软的绝口佳肴。

　　6、沂蒙山酒

　　沂蒙山酒是山东省临沂市沂水县的特产。“沂蒙山”酒选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，地下深层天然山泉水为酿酒用水，泥池发酵、洞藏陈酿，产品窖香浓郁、醇厚绵甜、回味悠长。

　　7、雪蛤银杏

　　雪蛤银杏，传统名点，属鲁菜系。山东临沂郯城有天下银杏第一县之美誉，所产银杏果实硕大，质量尤佳。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹已有多年历史，为医家称道，为食者赞美。此菜不但口味极佳，滋润甘甜，而且功用有三:一为滋阴润肺，疗肺与气管之疾。二为补肾益精，治肾虚体弱。三为强身健体，延年益寿。

　　8、清炸大肠

　　清炸大肠是一道汉族名菜，属鲁菜系。大肠外焦香里软嫩，肠香、葱香其味浓厚。炸大肠以大肠为主要材料。这道美食虽然好吃，但是减肥者慎吃，吃了你还想吃，会破坏你的减肥计划的。

　　9、李守仁烧鸡

　　李守仁烧鸡店是由其父创建于解放初期，距今已五十多年历史，是临沂知名的传统名吃。制作工艺讲究，一般批量生产，流水操作，质量稳定。成品色泽红润，味道香咸浓厚，回味无穷。

　　10、沭河米蛤汤

　　沭河米蛤汤是山东省临沂市有名的地方小吃。米蛤汤是沭河沿岸农民最常做的一道的家常菜，选用沭河的鲜活米蛤配韭菜制作而成，翠绿的韭菜叶儿,琥珀色的米蛤汤，鲜美可口，回味悠长，具有滋阴壮阳的特殊功效，也是一味古老的民间中药方。

　　临沂一日游

　　行程概要:游玩约5小时50分钟、交通约3小时20分钟；支持接送

　　交通：乘车前往竹泉村旅游度假区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　行驶时间：约1小时30分钟

　　游玩景点：竹泉村

　　在这里可以欣赏到竹林、泉水、古村落的美景，品尝到蒙山全羊、蒙山全蝎、沂蒙光棍鸡等富有特色的地方美食，体验滑草、漂流、采摘等户外项目的乐趣，融入山水之中，真正回归自然 。主要景点有：滑草场、拓展基地、水上娱乐区、山谷漂流、百果廊、清心园、七贤林、可耕田、天趣园、高尔夫练球场。为您带来无限的欢乐和美好的回忆，在体验中渐渐悟得大自在的佛理禅意

　　活动时间：约3小时30分钟

　　交通：乘车前往红石寨

　　行驶时间：约10分钟

　　游玩景点：红石寨

　　红石寨借助自然山势及悬崖峭壁，有着极好的活动空间。旅游区的寨子湖区紧靠沂蒙生态大道，南、北、西三面丘陵环绕，其临水崖壁造型奇特，顶部山石直立，呈微红色，为建筑提供了特色石材，山腰至水面植被良好，自然风光秀美。旅游区将依托“山、水、天、石”的元素，构建“丹崖碧水相依，绿林长天一体，四区分层递进”的空间格局，重点建设香湖乐园、洞天福地、红石古寨、汽车营地四大板块，打造融游憩、休闲、运动三种功能于一体的梦幻乐园。

　　活动时间：约2小时20分钟

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