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  济南美食黄家烤肉
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  【历史典故】
  传说早在元朝,章丘市黄家湾有一个姓黄的人在朝中做武官,因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃,鲜美的味道吸引了很多人。
  黄家因此受到启发,也经常烤肉吃,不过,因为此地世代养猪,主要是烤猪肉吃,而且是将猪肉割成块烤。到明朝末年,终于发展到用特制的炉子烤整猪和以烤肉谋生。因此,自明朝迄今,黄家烤肉已有300多年历史了。
  【主要原料】
  猪
  【制作方法】
  1、将猪宰杀后,去内脏,褪毛,清洗干净,去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约0.5厘米。对于厚的肉质部分先切片成两层,再顺竖刀切割间隔仍约2厘米,整个猪划切完后搓配料。
  2、把配料研磨成末粗盐除外,将全部配料放入盆中搅拌均匀搓撒到猪肉上,要在划割的肉条深处也搓上配料,搓完后腌渍30分钟左右。用双肉钩勾住猪的后三叉骨,倒着挂起来,用秫秸段撑开后肘部和猪后膛,再用钢筋做的扒条卡住猪腰的外部,形成桶状,再用秫秸撑起猪中膛和前膛,使猪身圆起来,便于烤制时受热均匀。
  3、用麦秸把烤炉点燃,往炉内投40千克麦秸,使其充分燃烧,而后将风口用石板和煤灰堵严。将白纸糊在猪开膛的肉沿上,防止污染,将撑好的猪担在炉上口,将一口大锅反扣在炉口上,用土糊好,稍微能冒出青烟即可。
  4、从炉口封闭时算起,过45分钟烤肉既熟,掀开大锅,抬出烤肉挂起,用刀刮去猪皮上焦糊的外层,而后取肉切成薄片即可食用。
  【口感特征】
  整猪烤制、皮香酥、肉软嫩,肥而不腻,回味悠长。
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  济南小吃灌汤包
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  &nbps; 济南最著名的有两家:一是大观园的狗不理包子;二是普利街的草包包子。着两家经营的都是猪肉灌汤包。由于严格保持投料标准,制作精细,新出笼的包子,不变形,不塌架,油脂虽多,香而不腻。( 济南)
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  济南根雕
  济南根雕,是以树根(包括树身、树瘤、竹根等)的自生形态及畸变形态为艺术创作对象,通过构思立意、艺术加工及工艺处理,创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。因此,根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”,是充分体现济南地方特色的民间艺术。
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济南二日游
  济南八景闻名于世,是拥有“山、泉、湖、河、城”独特面貌的旅游城市,济南两日游攻略详情如下
  第一天景点:芙蓉街
  芙蓉街以街中芙蓉泉而得名,这里汇集了众多当地美食,有人说“到了济南没去过芙蓉街就算没来过济南”,之所以第一站选芙蓉街,是因为能够解决早餐或者午餐。
  曲水亭街
  从芙蓉街向北走,离开曲水亭街。曲水亭街是泉城济南一条闻名中外的历史文化特色老街,一边是青砖红瓦的老屋,一边是潺潺流动的清泉,临街居民在这里淘米、洗衣,使老街的古旧中透出活力。现在的曲水亭街依然完整地保留着《老残游记》中“家家泉水,户户垂杨”的泉城面貌。
  大明湖
  继承往北走,就是大明湖。大明湖集水域风光、园林景观、古修建为一体,被誉为“中国第一泉水湖”。作为一处自然湖泊,水源来源于城内泉水,有“众泉汇流”之说,历史十分悠久,最早能够追溯到北魏时期。
  五龙潭公园
  大明湖向南走,离开五龙潭。传说中五龙潭为隋唐英雄秦琼宅邸,后因暴雨陷落下沉成为今日的五龙潭。五龙潭的建园风格兼具南北造园之精华,以潭、池、溪、港等景观构成,五龙潭泉群周围的天镜、回马、古温、月牙、洗钵、贤清等27处泉池连为一体。
  第二天景点:趵突泉
  趵突泉公园位于济南市中心繁荣地段,公园中的主景即为泉水,分三股,澄彻清洌,日夜喷涌,水盛时高达数尺。公园的南大门金碧辉煌、雍容华贵,大门上的横匾“趵突泉”蓝底金字,是清代乾隆天子的御笔,被人誉为中国园林“第一门”。
  黑虎泉
  从趵突泉东门进去向东走,离开黑虎泉。黑虎泉在济南泉水中是最有气概的,是一处自然窟窿,水深3米。夜色中远远听像是虎吼,因此而得名,许多市民在在黑虎泉阁下的琵琶泉打水。
  束缚阁
  继承向东走,离开束缚阁。束缚阁是济南市的著名景点,位于原济南旧城城墙东南角,黑虎泉东侧,隔护城河与黑虎泉相望。束缚阁采用中国古典修建形式,廊阁绘有山水、花卉、鱼虫、飞禽、飞禽等小品,整个修建巍峨壮观,金碧辉煌。
  宽厚里
  作为济南市中心泉城路商圈的重要组成部分,宽厚里俨然是芙蓉街的升级版,宽厚里修建更合理,街道也更宽阔,游人能够更从容的逛街,吃各种小吃。在宽厚里晃荡,看看店铺里的奇珍异品,欣赏一下陌头的艺术表演。
  泉城广场
  早晨能够来泉城广场看喷泉,广场东部的荷花音乐喷泉中间是荷花雕像,绕着荷花的喷泉会变幻不同的造型,每场喷泉约30分钟,泉城广场地下有银座购物广场,能够买些特产带回家
  出游提醒
  1、旅游旺季景点人数较多,请一定配合导游,服从安排。注意儿童安全。
  2、上下车注意带个人的贵重物品,不要将贵重物品放到车上。
  3、行程中景点导游会根据实际情况前后调整;行程中所列时间仅供参考,请以旅游过程中实际情况为准。
  4、导游提前一天的21点之前通知,请游客耐心等待。
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