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东营值得推荐美食推荐

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  黄河口大闸蟹是山东省东营市河口区的特产。黄河口大闸蟹,学名中华绒螯蟹,俗称毛蟹、清水蟹等。被1999 年和 2001 年中国国际农业博览会认定为***产品,成为山东省的优势水产品之一。黄河口大闸蟹为农产品地理标志产品。
  黄河口大闸蟹,学名中华绒螯蟹,俗称毛蟹、清水蟹等,是我国著名的淡水蟹。以往,国内盛产大闸蟹的主要是南方的安徽等省份。1993年,在育苗和养殖试验成功后,东营市才开始大面积推广黄河口大闸蟹的无公害养殖。蟹苗由野生原种蟹人工繁育,养殖用水以黄河水为主,饲料以黄河水繁育的野生杂鱼为主。目前,当地已发展成黄河流域最大的大闸蟹养殖基地,养殖面积达到50万亩,年创产值3.8亿元,为全市农民增加纯收入2亿元。
  黄河口大闸蟹是黄河三角洲地区特有的名贵水产品,东营市已发展成为黄河流域最大的大闸蟹生产基地,产品远销北京、上海、天津、江苏、浙江等省市和韩国、日本等国家,深受广大消费者青睐。近年来,我市以黄河口大闸蟹品牌培育为突破口,不断加大对黄河口大闸蟹产业发展的扶持力度,大力发展特优水产业,打造黄河口特优水产品品牌,实施品牌渔业战略,全面促进了渔业增效和渔民增收。目前正在较快推进的现代渔业示范区中,黄河口大闸蟹为代表的淡水名优水产品养殖区达到10万亩,占整个示范区面积的1/3。
  黄河口大闸蟹为农产品地理标志产品。
  黄河口大闸蟹地域范围为位于山东省东营市境内(北纬36°55′~38°10′,东经118°07′~119°10′)所有的水域内自然生长的以及池塘、水库、苇田、湿地养殖的黄河口大闸蟹,总面积33333公顷。
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  孤岛鲜鱼汤
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  孤岛鲜鱼汤,因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。现在,在孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家,来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙,门庭若市,给孤岛增添了一道亮丽的风景线。
  这鲜鱼汤的背后,还有这样一个故事。薛仁贵征东途径此地,天气炎热,黄河水急,后有追兵,河上无船无桥,被困三天,在这芦苇丛生,红柳遍地,人烟稀少的地方,渡河成了天方夜潭。
  这天正值黄昏,薛仁贵独自一人朝南走去,也不知走了多远,眼前出现了一座茅舍,烟囱里正冒着烟,再走近一点,一股鲜鱼的香味扑鼻而来。屋内已是掌灯时分,薛仁贵来到门口,看到屋内有两个人影晃动,再细看是两位老人,便彬彬有礼的对两位老人说,大爷大娘可好。
  男长者听到屋外有人说话,便走了出来,一看是位将军,便让座屋内。这时鲜鱼已经炖好了,老者知道将军没吃饭,便盛上一碗端给了薛仁贵。
  薛仁贵肚内空空,饥肠辘辘,也不推辞便吃了起来,又香又嫩的鱼不多时就吃完了,老者又给盛了一碗,两碗鱼汤下肚,才想起渡河之事。老者出谋划策,薛仁贵感谢万分,问及姓名,告别老者,回到营房。
  第四天分别找来渡船,连成浮桥,渡过黄河,征东胜利,开宴庆功,专门做了鲜鱼汤,百官朝贺,连口称赞。事后,薛仁贵派专人为老者送来银两,再次感谢。
  从此,鲜鱼汤便在黄河口流传开来。
  因薛仁贵喝的是王姓老人做的鲜鱼汤,现在仍以王姓的鲜鱼汤为正宗。
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  油淋鸡腿
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  油淋鸡腿
  菜式配料
  主料:鸡腿;
  辅料:红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜;
  调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油。
  菜式制作
  1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀;
  2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下,再放入锅中煮六成熟后捞出,沥干水分;
  3、坐锅点火倒入油,放入鸡腿炸至金黄色出锅,切成条,放入盘中,再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。
  特点:鲜嫩可口,油而不腻。  (暂无图片,欢迎提供。
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