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1、临清羊汤——是一种起源于清代的味道好经济实惠的临清名吃,到了民国初期生意为兴隆,并在国内有了一定的名气。
2、临朐羊汤——将各部位混炖而成的全羊汤,除了羊汤外,还可将黑山羊的不同部位制成爆炒羊肚、红扒羊头等72道菜品,共同制成山东主题名宴临朐全羊宴。
3、青州羊汤——是用庙子山羊这个山羊品种的各个部位经过长时间的文火熬煮制成的汤白肉鲜的全羊汤,而利用不同烹饪方式和不同山羊部位制成的全羊宴也是十分讲究。
4、莒县羊汤——是以羊肉、鲜羊骨和香料为主料经过长时间的熬煮制成的汤浓肉鲜、缕缕飘香的全羊汤。
5、滕州羊汤——是用新鲜羊肉、羊骨头和羊杂为主要原料制成的山东滕州市名吃,经过长时间熬煮而成的羊汤滚烫雪白,汤浓肉香。
6、滕州羊汤——在范蠡时期的滕州地区就有吃羊肉、喝羊汤的习惯,现今因悠久的历史和浓厚鲜美的滋味而闻名于国内。
7、德州羊汤——是以酱红色的羊肠为主要原料经过长时间熬煮而成的德州具有悠久历史的特产小吃,根据顾客的喜好还可加入香菜或艳红的辣椒油,诱人的香味引得人们馋涎欲滴。
8、枣庄羊汤——以悠久的历史、纯正的口味、汤白味鲜、花样繁多的特点而享誉齐鲁大地的羊肉汤,还有着鲁南第一汤的美誉。
9、莱芜羊汤——是利用上等山羊制成的,具有肉质细腻、味道纯正、汤色乳白、色香味俱全特点的山东省风味名吃。
10、单县羊汤——是有着鲜洁清香、汤白肉嫩、不膻不腻、香而爽口等特点的国家地理标志产品。
有一句开玩笑的话是这么说的,没有一只羊可以活着离开山东,可见山东人多喜欢吃羊肉。山东人喜欢喝羊汤是出名的,一碗热气腾腾的羊汤再加上一个烧饼,***可以喂饱山东人的胃。下面给大家分享一下山东有哪些地方的羊汤最好喝。
1、单县羊肉汤
单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市单县的汉族传统名吃,以其"色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏"独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
2、莱芜羊肉汤
羊汤是莱芜特色名吃,加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全。
3、临朐全羊汤
临朐全羊汤,俗称“大锅羊肉”。选用临朐青石山上三年以上的黑山羊为主料。宰杀前只饮水,不喂食,使其空腹。宰杀后,将整身肉分割为6—8块,头、蹄及整身肉先入锅,内脏肉复上,加适量山泉水和盐,水烧开后放肉,水沸时去沫,再用温火煮2—3小时熟烂出锅,剔除骨头挂凉,然后将整身肉顺丝切片,内脏肉横丝切片,一并与原羊肉汤入锅煮沸,再将适量葱丝、香菜段、胡椒面、香油、味精放汤盆中倒入锅内,“全羊汤”即成。
4、德州羊肠子
羊肠洗干净之后,只留下薄皮,然后灌入羊血、淀粉及秘制调料,把薄皮系紧。放入锅内,用羊骨与羊杂一起熬制而成。在德州,羊肠子是男女老少,高官达人、老百姓、流浪者都喜爱的食物,受欢迎范围甚广。
5、莒县羊汤
莒县羊汤馆门面众多,最有名的当属任记羊汤馆。著名笑星陈佩斯有一年去临沂演出,专程跑到莒县去喝羊汤。任记羊汤馆的技艺于2010年12月被纳入日照市非物质文化遗产。
6、枣庄羊肉汤
枣庄的羊肉汤,历史悠久,口味纯正,已经享誉齐鲁大地。在枣庄,羊肉汤文化深入人心,大城市的白领下了班常这样说:我请你喝咖啡去。但在枣庄,"走,请你喝羊肉汤"是一句请客必用语。也只有在枣庄,羊肉汤成为了一种独特的地域文化。
以上是给大家分享的山东省6个比较出名的羊肉汤,各有特点,到了地方一定要品尝一下,欢迎山东的朋友给留言进行补充。
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羊肉在中国这片土地上有着丰富多样的做法,而秋冬季节在众多做法中,最适宜品尝营养滋补味美的羊汤,而山东这个爱好喝羊汤的省份,每个地方都有特色的羊汤,那山东都有哪些知名的羊汤种类呢,本文就为大家盘点山东十大羊汤,看看你喝过哪几种吧.
山东有名的羊汤排行榜前十
1.单县羊汤
单县羊汤这个创制于清朝嘉庆十二年的山东单县传统名吃,是有着鲜洁清香、汤白肉嫩、不膻不腻、香而爽口等特点的国家地理标志产品,并因温中散寒、健脾和胃等药膳功能而被载入中华名食谱。
2.莒县羊汤
莒县羊汤是从有着悠久发展历史和浓郁地域文化特色的羊肉汤,是以羊肉、鲜羊骨和香料为主料经过长时间的熬煮制成的汤浓肉鲜、缕缕飘香的全羊汤,而在吃羊肉汤的同时,通常还会配上莒县特色的锅饼。
3.临朐羊汤
临朐羊汤这个创制于民国时代的山东临朐传统名吃,利用此地产出的黑山羊黑麒麟品种为主要原材料,将各部位混炖而成的全羊汤,除了羊汤外,还可将黑山羊的不同部位制成爆炒羊肚、红扒羊头等72道菜品,共同制成山东主题名宴临朐全羊宴。
4.莱芜羊汤
这种于2002年被评为山东省风味名吃的羊肉汤,是利用上等山羊制成的,具有肉质细腻、味道纯正、汤色乳白、色香味俱全特点的山东省风味名吃,并因具有温中散寒、健脾养胃的药膳功能,而号称中华第一汤。
5.滕州羊汤
这个起源于滕州市的羊汤品种,在从北辛文化遗址中出土的陶鼎中的骨头显示,在范蠡时期的滕州地区就有吃羊肉、喝羊汤的习惯,现今因悠久的历史和浓厚鲜美的滋味而闻名于国内。
6.枣庄羊汤
枣庄羊汤这个以悠久的历史、纯正的口味、汤白味鲜、花样繁多的特点而享誉齐鲁大地的羊肉汤,还有着鲁南第一汤的美誉,因和气补血、滋肤养颜的食用功效而成为枣庄独特的地域文化。
7.滕州羊汤
滕州羊汤这个利用新鲜羊肉、羊骨头和羊杂为主要原料制成的山东滕州市名吃,经过长时间熬煮而成的羊汤滚烫雪白,汤浓肉香,而这久负盛名的羊肉汤根据顾客的口味还会加上不同量的辣椒油、花椒面等调味品。
8.临清羊汤
临清羊汤又被称为临清热羊肚,是一种起源于清代的味道好经济实惠的临清名吃,到了民国初期生意最为兴隆,并在国内有了一定的名气,而在清朝末年传入北京后,也被成为临清羊杂碎。
9.青州羊汤
这个源自于清代山东省青州市庙子镇的全羊汤,是利用庙子山羊这个山羊品种的各个部位经过长时间的文火熬煮制成的汤白肉鲜的全羊汤,而利用不同烹饪方式和不同山羊部位制成的全羊宴也是十分讲究,在当地远近闻名。
10.德州羊汤
德州羊汤又被称为德州羊肠汤,是以酱红色的羊肠为主要原料经过长时间熬煮而成的德州具有悠久历史的特产小吃,根据顾客的喜好还可加入香菜或艳红的辣椒油,诱人的香味引得人们馋涎欲滴。
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