青岛特产海鲜大虾是什么虾，青岛特产海鲜大虾是什么虾做的

发布日期：2024-06-27 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  青岛旅游  

本文目录

1. 海鲜大虾有哪几种
2. 连云港虾和青岛虾区别
3. 青岛虾(美味海鲜的代表)
4. 舟山大虾和青岛大虾区别
5. 大连海鲜里有哪些虾
6. 连云港和青岛的虾哪个好吃

一、海鲜大虾有哪几种

一、九节虾

九节虾，外观非常好看，虾身上有一深一浅共9条纹路，因而得名九节虾。平时在菜市场可以看到有2种九节虾，一种是养殖虾，这种虾长着一样大小，很均匀，大约4公分左右长，一斤在40元左右。另一种是海里长大的大九节虾，最大可达到一只半斤重，九节虾肉质鲜甜，口感清脆，清节或是香煎都美味。

香煎九节虾

煎九节虾不需要加一滴水，只需多加一味料，虾肉鲜嫩无腥味。将九节虾切开，挑出虾线，热锅冷油，将姜片爆香，倒入九节虾，用小火煎，撒上少许盐，再加1勺加饭酒，焖干收汁就可以出锅了。

二、白丁虾

与九节虾不同的是，白丁虾的虾壳光滑平整，虾壳很薄，可以清晰看到虾肉，长着越小的白丁虾，可以连虾壳一起吃，一点也不浪费。

白灼白丁虾

白灼虾时，要牢记“2用2不用”，有2种调料记得用，一用姜片，二用食用油，加姜片可以减少腥味，加几滴食用油一起煮，能让虾的颜色更亮丽，口感更清脆。有2种调料不能用，一是料酒，加料酒会破坏虾的甜度，二是盐，虾原本就有咸味，再加盐会令虾的口感更咸，虾肉变硬。

三、红虾

小红虾是这5种虾价格***的了，一斤在15至20左右，这种虾长着并不大，一般是用来剥虾仁。每次碰到小红虾时，我都会买上几斤，将虾壳去掉放进冰箱冷冻，随时想吃都很方便。

二、连云港虾和青岛虾区别

连云港虾和青岛虾区别有品种不同、形态不同、味道不同、产地不同。

1、品种不同：连云港虾和青岛虾属于不同的品种。连云港虾主要有大闸蟹、白虾、小龙虾等，而青岛虾则主要有对虾、明虾、基围虾等。

2、形态不同：连云港虾和青岛虾的形态也有所不同。连云港虾的身体呈长圆形，背部微凸，头部明显，眼睛大而突出。而青岛虾的身体则较短圆，背部平坦，头部较小，眼睛相对较小。

3、味道不同：连云港虾和青岛虾的味道也有所不同。连云港虾肉质细腻、鲜美，口感较嫩。而青岛虾则肉质较紧实、弹牙，口感相对较鲜甜。

4、产地不同：连云港和青岛的地理位置不同，因此两地的虾的产地也不同。连云港虾产自江苏省的东海岸线，而青岛虾则产自山东半岛的海域。

三、青岛虾(美味海鲜的代表)

青岛，一个美丽的海滨城市，拥有丰富的海洋资源，其中最有名的当属青岛虾。青岛虾是一种以青岛为产地的海鲜，因其鲜美可口而广受欢迎。在青岛，无论是酒楼还是大排档，几乎都能品尝到这道美味佳肴。下面，我将为大家介绍如何制作青岛虾。

材料准备

首先，我们需要准备一些新鲜的青岛虾，最好选择中等大小的虾，这样口感更佳。此外，还需要准备一些葱、姜、蒜、辣椒等调料，以及适量的食用油和盐。

制作步骤

1.虾的处理

首先，我们需要将虾去壳去头，去除虾线，然后用清水洗净，沥干备用。

2.调料处理

将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

3.烹饪过程

将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒末煸炒，炒至香味四溢。

接着，将处理好的虾放入锅中，翻炒几分钟，待虾变色后，加入适量的盐，继续翻炒至虾熟透。

最后，将炒好的青岛虾装盘，撒上一些葱花点缀即可。

食用提示

青岛虾的营养价值极高，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，但由于其富含胆固醇，不宜过量食用。建议每次食用不要超过200克。

另外，青岛虾的烹饪时间不宜过长，以免虾肉变硬，影响口感。烹饪过程中，可以适量加入少量的啤酒或清水，这样能够让虾更加鲜嫩可口。

四、舟山大虾和青岛大虾区别

青岛的虾皮皮薄肉厚。青岛大虾指基围虾。基围虾学名为刀额新对虾，属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。基围虾因对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。

1、舟山的虾皮皮厚肉薄。舟山有一种虾背部微青，壳硬硬脆脆的，晶莹剔透，用手一摸滑溜溜，冰冰凉，在舟山也称做滑皮虾滑皮虾。具有补钙的作用，特别适合老人，儿童食用。

2、青岛大虾属于海虾，因海洋压强原因海虾的肉较多外壳较薄，且肉质紧致。

五、大连海鲜里有哪些虾

大连市场上有很多品种不同的虾，在商家介绍的时候一般笼统的分为海虾、养殖虾（还有生吃的基围虾）。其实系统的分，大连市场上能买到的虾有四种，各有特点，口感也不尽相同。

一、东方虾

又称：中国对虾、东方对虾;

中国对虾在我国大多称为对虾、大虾、明虾，也称为青虾（雌）、黄虾（雄），日本称之为大正虾，主要分布在中国渤海、黄海，东海北部也有

少量分布，是我国主要的增殖养殖种类，以黄河入海口附近的渤海湾为主。其特点是

个体较大，自然海区雌虾一般体长16~20厘米，体重70~80克，最大体长达26厘米

，

体重150克；雄虾一般体长14~16厘米，体重40~50克。养殖对虾一般雌体长12~15厘米，体重20~30克。

二、车虾

又叫日本对虾、花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾。日本对虾体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形，上缘8～12齿。

第一触角鞭甚短，短于头胸甲的1/2。第一对步足无座刺，雄虾交接器中叶顶端月非常粗大的突起，雌交接器呈长圆柱形。

成熟虾雌大于雄。

三、美洲蓝虾\白虾

白虾颜色很容易区别，且甲壳软而薄。死后呈白色。市面上卖的很多。起有很长的头刺，

很好区别。

四、基围虾

又称新对虾、麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养

殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有

对虾大，一般如中指大小，肉质鲜美爽口。

六、连云港和青岛的虾哪个好吃

连云港和青岛的虾各有特色，具体好吃与否还需根据个人口味和喜好来决定。

从生长方面来看，连云港的气候温差小，虾生长更快，上市时间短；而青岛气候温差大，虾生长缓慢。

从口感方面来看，青岛的虾肉质细嫩多汁，甜度适中，口感鲜美；而连云港的虾肉质相对厚实，口感更为鲜美，适合烹制时间稍长的菜肴。

总的来说，连云港和青岛的虾都各有特色，可以根据个人口味和需求选择喜欢的虾。