威海地道的美食有哪些

　　威海美食小吃里口山蟠桃

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　　里口山蟠桃是山东省威海市环翠区张村镇里口山的特产。里口山蟠桃味道独特，甘甜鲜美，色泽艳丽，含有人体所需的多种维生素、矿物质及其它营养物质。

　　里口山坐落在威海市西南10余里，是省级旅游度假区，也是拥有万亩森林的国家级森林公园。里口山群山环抱，山清水秀，风景优美，特产水果丰富，以里口山蟠桃最为知名。

　　威海的里口山蟠桃在胶东、乃至山东都很有名气。里口山蟠桃味道独特，甘甜鲜美，色泽艳丽，含有人体所需的多种维生素、矿物质及其它营养物质。该蟠桃主要分布在环翠区张村镇等地，1999年被注册为“里口山”牌。“里口山”牌蟠桃栽培面积约3000亩，年产量400万公斤，远销广州、上海、北京、哈尔滨等地，堪称果中珍品。深受广大消费者喜爱。里口山蟠桃分早、中、晚期，从六月的早露蟠，一直能连接吃到晚秋十月。

　　威海特产嘉洋真味小黄花鱼

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　　真空独立小包装，美味小零食，16元/250克

　　黄花鱼又名石首鱼,石头鱼,黄瓜鱼.主要营养成分为:蛋白质17.6％,

　　脂肪2.5％,矿物质1.3％;含多种维生素,烟酸及钾钙磷硒等.

　　黄花鱼性味甘平,具有补虚益精,调中止痢之功效;用于久病体虚,神疲力乏及痢疾.

　　注意:不宜多食,否则易引发疮毒.

　　黄花鱼汤用于病后体虚,食欲缺乏,夜卧不宁;黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良,厌食,消瘦;冬笋炒黄花鱼用于消化道肿瘤,厌食,消瘦;胡椒沙仁蒸黄花鱼用于脾胃虚寒,腹部胀痛,食欲缺乏;黄花鱼粥用于病后体弱食少神疲力乏

　　黄鱼(黄花鱼)营养价值剖析

　　黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，***食用价值。

　　≮功效≯

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

　　≮适用人群≯

　　一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

　　≮适用量≯

　　每次80～100克。

　　≮特别提示≯

　　黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。

　　威海特产荣成牡蛎

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　　荣成牡蛎为农产品地理标志产品。

　　“荣成牡蛎”，学名“太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）”，地方俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”，其属于软体动物门，瓣鳃纲，珍珠贝目，牡蛎科，巨蛎属。荣成牡蛎肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度（被称为黄金纬度），位于山东半岛的东端，三面临海，海流畅通，水体交换量大，东部沿海有大面积的潮间带区域，这些场所都是适合牡蛎生存繁衍的地方，也是荣成牡蛎自然分布密集区。

　　牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。牡蛎是荣成重要的海洋经济物种，也是海水养殖的大宗品种之一，主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种，养殖方式主要以筏式养殖为主，也有部分实行滩涂底播养殖，重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。目前，养殖面积近3万亩，年产量10万吨。现已开发出牡蛎罐头等终端产品，在欧美国家十分畅销。

　　申请人： 荣成市渔业技术推广站

　　所在地域: 2013年

　　地域范围

　　荣成牡蛎主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海潮间带区域，区域范围：36°48′N—37°23′N， 122°19′E--122°44.5′E。目前，全市牡蛎自然资源分布面积100万亩，浅海人工筏式养殖面积4.6万亩，鲜品年产量50万吨。

　　产品品质特性特征

　　1、产品品质特色：鲜活牡蛎感官要求：荣成牡蛎壳形变化大，呈长圆形或长三角形，鳞片排列紧密，壳内面白色，内有宽大的韧带槽，闭壳肌痕大。肉肥满，口感细嫩、富有弹性、味鲜清香。生鲜牡蛎肉呈乳白色，富有弹性，闭壳肌粗大有力。具有牡蛎特有的气味，无异味；无可见泥沙，无外来杂质及吸附物。 2、内在品质指标：口感细嫩，味道鲜美，营养丰富。据山东省水产品质量检验中心（2012）的分析，每100g牡蛎中含蛋白质13.8g、脂肪6.6g、钙460mg、磷460mg。 3、质量安全规定：严格按照以上“３特定生产方式”中所提到的产地环境、育苗和养殖技术要求从事生产经营，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全标准》、NY-5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、DB3710/T024-2002《无公害太平洋牡蛎》、NY-5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY-5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求，制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保荣成牡蛎的质量安全。

威海二日游

　　赴国家AAAAA级景区【刘公岛风景区】（含往返游船,游览不少于2小时），刘公岛人文景观丰富独特，既有上朔千年的战国遗址，汉代刘公刘母的美丽传说，又有清朝北洋海军提督府，水师学堂，古炮台等甲午战争遗址，还有众多英租时期遗留下来的欧式建筑，有”海上仙山”和“世外桃源“的美誉。岛上景点甲午战争博物院、博物院陈列馆、博览园、领略甲午海战风云。1985年被命名为国家森林公园，1999年刘公岛被建设部命名为”国家文明风景区“，2011年晋升为国家5A级景区。

　　中餐后游览【威海公园•幸福门】（游览不少于30分钟）整个公园绿树成荫，构成了一幅优美的生态海滨城市画卷,你只需一架相机，从北走向南，一路美景，美不胜收……推开幸福之门，这是威海千公里幸福海岸线起点，寓意“五福临门”。

　　参观【韩国服装城】（不少于60分钟）购买物美价廉的韩国服饰、工艺品等，感受韩流影响下的威海时尚。

　　游览【北方最好海水浴场之一•威海海水浴场】（游览不少于30分钟）浴场海岸线全长2800余米，东有麻枷山，西有烟墩山，遥相呼应，有万亩松林带环绕，海岸线全长2800余米，沙滩面积为10万平方米，沙质柔细，海水清澈，滩坡平缓。

　　晚餐后还可自行选择观赏总投资3.2亿元，由著名大导演赵安率中国***创作大师联袂打造的实景演艺巨制，游客可乘坐在世界首创360度行走旋转式巨轮观赏席上，体验水、陆、空全方位立体视听感受的大型山水实景秀——【神游传奇】（票价199-399元/人）

　　早餐后乘车前往烟台,途径月亮湾，海滨路，赠送【木鱼石展览馆】观赏会说话的石头—木鱼石。乘车前往人间仙境蓬莱（约1.5小时）：游览八仙过海的美丽传说【八仙过海景区】【门票已含，游览时间不少于1.5小时】：周围海域天高水阔，景色壮观，空气宜人，是一个天然的大氧吧。

　　海市蜃楼的今古奇观，碧海蓝天的无限美景，秦皇汉武唐太宗来此求仙留下的神奇故事，让这里成为人们拜仙祈福、浏览观光的绝佳去处。观看八仙上岸的地方、游会仙阁、望瀛楼、八仙祠、妈祖阁，景色壮观，空气宜人，是一个天然的大氧吧。海市蜃楼的今古奇观，碧海蓝天的无限美景，秦皇汉武唐太宗来此求仙留下的神奇故事，让这里成为人们拜仙祈福、浏览观光的绝佳去处。

　　远眺蓬莱阁，黄渤交界线；八仙雕塑；文化广场，游览【八仙雕塑广场：不少于30分钟】，八仙过海大型雕塑在和平广场对面，濒临大海，是蓬莱的标志，八仙过海大型雕塑面向大海，蓬莱有着2100多年悠久历史和灿烂文化，素有“人间仙境”之称，是东方神仙神话的发源地。在八仙的组合群雕前，可将中国道教文化，八仙的灵气带进您的生活，并为您的生活增添一些灵幻、神秘的气息。

　　出游提醒

　　1、威海为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;

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