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  二、威海住宿推荐_威海景点周边住宿介绍
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  三、山东特产_威海特产美食有哪些
  威海美食油爆海螺
  海螺是威海美食的深水特产,鲁菜中有不少以海螺为原料的菜品,油爆海螺便是其中之一。威海美食当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以此为主料做成的油爆海螺具有鲜而不腻、嫩滑酥软的特点,非常具有威海美食特色的美味。这道菜曾被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和威海美食十大代表菜之一。
  威海美食油爆海螺制作方法
  威海美食油爆海螺原料:
  鲜海螺肉250克清汤50克葱20克醋25克菜心30克胡椒粉1克精盐4克熟猪油50克蒜10克绍酒15克湿淀粉25克味精3克水发木耳15克
  威海美食油爆海螺制作步骤:
  1、鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液,用清水漂洗干净,用刀片成0.1厘米厚的薄片,用开水永过,捞出控净水分备用。
  2.将葱切成1厘米长的丝,蒜切片,木耳、菜心分别用开水悼一下,用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
  3.炒锅内加入熟猪油,用旺火烧至八九成热时,将海螺肉下油一触,迅速倒人漏勺内控净油。
  4.炒锅留底油,烧熟后下入葱姜爆锅,随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水,快速颠翻出盘即成。
  威海美食油爆海螺制作关键:
  1、鲜海螺肉用精盐、醋搓制时,要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后,可将海螺肉放在清水中浸泡一会,使其吸水涨大。
  2.水焯、油触的时间要短,以保证海螺肉质的脆嫩,如时间过长则肉老,并且要控净余油、水分。
  3.芡汁熟后,要离开火口颠糊,迅速出勺。
  威海美食油爆海螺菜品特点
  1、油爆海螺是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的香螺为主。
  2,油爆海螺是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白,质地脆嫩,荧包料,油包芡,烈油爆汁,食后盘内元汤汁,只有一些油。
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  四、山东旅游线路报价_威海旅游线路参考
  威海二日游路线(赏蓬莱山海美景、观海洋动物憨态,蓬莱二日经典游)
  第一天威海景点介绍:威海蓬莱阁-田横山-海上丝绸之路博物馆-戚继光故里-威海三仙山风景区
  第二天威海旅游景点:威海三仙山景区-威海海洋极地世界
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