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东营网红小吃介绍

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  黄河口蜜桃产区位于垦利县,该县隶属山东省东营市,位于黄河三角洲地区黄河最下游入海口处,土壤和原生态自然环境优越,特别适合蜜桃种植。蜜桃生育期温度适宜、花芽分化和果实膨大期水分充足、果实成熟期光照充沛是垦利县种植黄河口蜜桃的有利气候条件。
  黄河口蜜桃是系列蜜桃的统称。分早熟、晚熟、中熟三个系列二十多个品种,从4月到10月均有产品上市。黄河口蜜桃外观色泽艳丽、个大、脆甜可口,营养丰富。经检测,每100克果肉含糖7.5克,有机酸0.2-1.9克,蛋白质0.4-1.8克,脂肪0.1-1.5克,维生素C31毫克,维生素B20.2毫克,可溶性固形物含量在15%以上。黄河口蜜桃除鲜食外,还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。
  黄河口蜜桃为农产品地理标志产品。
  黄河口蜜桃地域范围为垦利县胜坨镇、郝家镇、永安镇、黄河口镇、董集镇、垦利街道办事处、兴隆街道办事处。位于东经118°15′-119°10′,北纬37°24′-37°59′,海拔高度6米。
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  广饶冬枣
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  广饶冬枣
  冬枣栽培在广饶已有上千年的历史,但一直局限于庭院栽培。近几年,通过优选品种和培育嫁接,培育出了优质广饶冬枣,并得以快速繁育推广。
  现已广泛种植于丁庄、码头、西刘桥等乡镇,种植面积达2万余亩,年产冬枣1500万公斤。
  冬枣单果重25克左右,皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。
  含有19种人体必需的氨基酸和多种维生素,并含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素,被誉为“果中珍品”。广饶冬枣已于2002年注册了“雪绒花”商标,并通过了绿色食品认证。
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  史口五香肴鸡
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  史口五香肴鸡是山东省东营市东营区史口镇的特产。史口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特,色鲜形美,醇香可口,深受当地百姓的欢迎。
  史口五香肴鸡已有百多年的历史。最初是从烟台传入的,后来经过不断改进、创新,逐渐形成了色鲜形美、醇香可口、具有独特风味的当地名吃。
  史口五香肴鸡的制作工序非常复杂考究,精心挑选的优质肉鸡,经过杀、褪、扒、盘四道工序初加工后再进行煮、烧。煮鸡时,把事先称量好的豆寇、白芷、丁香、肉桂、八角、花椒放入锅内老汤之中,配以适量食盐和酱油,文火细烧,煮至鸡腿肉开花即可起锅。
  烧鸡时,先在锅内抹上油,再放入适量红糖,离锅底一筷子高出,放上铁篦子,然后把煮好控干的鸡摆在铁篦子上,点火烧鸡。烤到鸡体发红即到了火候。
  烤好的鸡出锅后,用小刷子蘸香油,薄薄地在鸡身涂一层。特别是鸡腿被折断的地方要涂到,谓之“封口”,不易变坏。
  近年来,史口五香肴鸡销售量不断增加,成为远近闻名的特色名吃。目前,全镇肴鸡生产户已发展到200多户。
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